Ptitchef

Pain d'anis

Autre
8 parts
25 min
10 min
facile
293 Kcal
Voici des petits biscuits délicieux, entre la meringue et le macaron, subtilement parfumés à l'anis.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour une multitude de biscuits:

300 g de farine

250 g de sucre en poudre

3 oeufs à température ambiante

2 cuillères à soupe d'anis en grains

Préparation

  • Casser les œufs dans le bol du robot et ajouter le sucre. Battre au minimum 30 minutes jusqu'à obtention d'un ruban.
  • On peut bien sûr le faire à la main, mais c'est plus fatigant! Ajouter les grains d'anis et battre à nouveau.
    Incorporer la farine petit à petit. On obtient une pâte dense et ferme.
  • Chemiser 2 plaques de papier sulfurisé. A l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, y déposer des petits tas de pâte. Celle-ci ne doit ni couler ni s'étaler.
  • Faire sécher une nuit au chaud à l'abri des courants d'air.
  • Préchauffer le four à 160° C.
  • Cuire 10 minutes environ. Un petit socle doit se former et le dessus doit rester blanc. Laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 58.6g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 32.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Photos

Pain d'anis, photo 1
Pain d'anis, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

raymehdi, 27/11/2018

Je vais l'essayer !

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