Voici des petits biscuits délicieux, entre la meringue et le macaron, subtilement parfumés à l'anis.
Ingrédients
Nombre de parts: 8
Pour une multitude de biscuits:
Préparation
Casser les œufs dans le bol du robot et ajouter le sucre. Battre au minimum 30 minutes jusqu'à obtention d'un ruban.
On peut bien sûr le faire à la main, mais c'est plus fatigant! Ajouter les grains d'anis et battre à nouveau. Incorporer la farine petit à petit. On obtient une pâte dense et ferme.
Chemiser 2 plaques de papier sulfurisé. A l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, y déposer des petits tas de pâte. Celle-ci ne doit ni couler ni s'étaler.
Faire sécher une nuit au chaud à l'abri des courants d'air.
Préchauffer le four à 160° C.
Cuire 10 minutes environ. Un petit socle doit se former et le dessus doit rester blanc. Laisser refroidir sur une grille.
Commentaires des membres:
Je vais l'essayer !