Biscuits fondants à la cardamome

Préparation

• Dans un bol, mélanger la farine, la levure, les gousses de cardamome moulues et une pincée de sel.
• Dans un saladier, faire ramollir le beurre, ajouter le sucre et bien mélanger à la fourchette.
• Ajouter l’œuf, le miel et le jus de citron.
  Ajouter le mélange farine-levure-épices et mélanger juste pour obtenir une pâte homogène.
• Former des boules de la taille d'une noix avec les mains farinées.
• Les déposer sur deux plaques à four recouvertes de papier cuisson. Bien les espacer, car elles vont s'étaler à la cuisson.
• Cuire successivement les deux plaques au four préchauffé à 180°C pendant 13 minutes, les biscuits seront légèrement colorés.