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Tiramisu de petits-beurre au café et à la cardamome

Autre
4 parts
25 min
facile
538 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 paquet de petits-beurre

1 bol de café chaud bien fort

80 g de sucre

20 gousses de cardamome


- 250 g de mascarpone

20 g de cacao

Préparation

  • Incisez les gousses de cardamome, faites-les infuser dans le café jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
    Fouettez les jaunes avec 50 g de sucre pour que le mélange soit bien onctueux. Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau.
  • Ajoutez le sucre restant aux blancs et fouettez au batteur pour obtenir une meringue bien ferme.
  • Incorporez délicatement la meringue au mélange précédent à l'aide d'une spatule.
  • Trempez rapidement un biscuit dans le café froid, puis placez-le au fond du verre. Ajoutez une couche de crème, répétez l'opération plusieurs fois.
  • Placez au frais au moins une heure et saupoudrez de cacao juste avant de servir.
C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (230g)
Calories: 538Kcal
  • Glucides: 79.4g
  • Lipides: 39.5g
  • Gras sat.: 22g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 15.6g
  • Sucre: 48.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 26
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