Cheesecake au chocolat blanc, framboises et mascarpone

Préparation

• Préchauffez le four à 150°C.
• Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits et aux noix.
  Bien malaxer et tapisser le fond du cercle.
• Préparer la crème:
  Battre mascarpone, crème, puis l’œuf battu et ajouter le sucre.
• Faire fondre le chocolat blanc, bain-marie ou micro-ondes et l'incorporer à la préparation.
  Ajouter ensuite les framboises.
• Versez dans le fond de tarte et faire cuire 1 heure environ.
  Laisser refroidir complètement dans le four ou presque.
• Pour le nappage, mélanger les différents ingrédients et napper le gâteau.
• Une astuce pour faire les copeaux de chocolat, faire ramollir au micro-ondes 1/2 tablette et rapper au couteau économe.