Ptitchef

Cheesecake à la framboise

Dessert
8 parts
15 min
45 min
moyen
354 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150 g de speculoos

80 g de beurre

500 g de mascarpone

250 g de fromage blanc battu

170 g de sucre

2 jus de citron


1 c à soupe de maïzena

200 g de framboises

50 g de sucre

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.

    Ecraser grossièrement les speculoos, faire fondre le beurre et l'ajouter aux gâteaux. Mélanger, puis tapisser le fond d'un moule à manquer de ce mélange. Tasser à l'aide d'un verre.

    Battre les oeufs, le sucre, la maïzena, le mascarpone et le fromage blanc au fouet afin que le mélange soit bien homogène.

    Presser les citrons et ajouter au mélange précédent.

    Verser la préparation sur les biscuits écrasés et enfourner pour 45 à 50 minutes.

    Après ce temps, vérifier la cuisson : si le centre paraît toujours un peu liquide, laisser une dizaine de minutes supplémentaires. Le dessus du cheesecake doit prendre une belle couleur dorée. Réserver au frais.

    Mixer les framboises et le sucre. Passer éventuellement le coulis dans une passoire afin d'enlever les graines.

    Servir en nappant le cheescake de coulis de framboises.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 45.1g
  • Lipides: 40.6g
  • Gras sat.: 25.7g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 35.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cheesecake à la framboise, photo 1
Cheesecake à la framboise, photo 2
Cheesecake à la framboise, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

25/02/2015

Exellente recette , tout s 'y accorde creme de marron par exemple

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
nadine-louise_t2013
nadine-louise_t2013, 07/05/2014

Délicieux

(0) (0) Signaler
samlepirate, 01/01/2014

Ça à l'air délicieux!A essayer

(0) (0) Signaler
14/06/2013

Déja faite !!! un régal

(0) (0) Signaler
voyelle1O
voyelle1O, 26/05/2013

Tres tres bon !

(0) (0) Signaler
13/01/2013

Très facile à réaliser et délicieux

(0) (0) Signaler
14/11/2012

J ai pas encore fait mais je trouve que sa a l air d etre bon et ce n est pas une recette complexe c est sa l avantage...

(0) (0) Signaler
nabenoit
nabenoit, 13/12/2009

Une recette à se damner !

(0) (0) Signaler

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