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Cheesecake au fromage blanc, framboises et gaufrettes

Dessert
3 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
175 g de roudor ou de petits beurre

60 g de beurre

150 g de framboises et quelques unes  pour la déco

500 g de fromage blanc à 20 ou 40 %

5 cuillerées à soupe minimum d'un tube de lait concentré

une dizaine de gaufrettes à la framboises

Préparation

  • Écrasez les biscuits, mélangez bien avec le beurre fondu puis garnissez le fond et le bord de votre moule en tassant bien.
    Mettez au réfrigérateur.
  • Mixez les gaufrettes à la framboises et réservez.
  • Battez le fromage blanc avec 5 cuillerées à soupe de lait concentré sucré.
    Goûtez et ajoutez si besoin un peu de lait concentré si ce n'est pas assez sucré, ajoutez vos framboises.
  • Versez sur la base et lissez la surface avec une spatule.
  • Ajoutez soit au milieu une couche de biscuits mixés à la framboise soit sur le dessus.
  • Décorez avec quelques framboises.
    Mettez au frais pendant trois heures au moins.
L Les notes bleues d'une gourmande

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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