Cheesecake au fromage blanc, framboises et gaufrettes

Name: Cheesecake au fromage blanc, framboises et gaufrettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 175 g de roudor ou de petits beurre; 60 g de beurre; 150 g de framboises et quelques unes pour la déco; 500 g de fromage blanc à 20 ou 40 %; 5 cuillerées à soupe minimum d'un tube de lait concentré; une dizaine de gaufrettes à la framboises

Dessert

3 parts

20 min

facile

Cheesecake au fromage blanc, framboises et gaufrettes

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Ingrédients

175 g de roudor ou de petits beurre
60 g de beurre
150 g de framboises et quelques unes pour la déco
500 g de fromage blanc à 20 ou 40 %
5 cuillerées à soupe minimum d'un tube de lait concentré
une dizaine de gaufrettes à la framboises

Préparation

Écrasez les biscuits, mélangez bien avec le beurre fondu puis garnissez le fond et le bord de votre moule en tassant bien.
Mettez au réfrigérateur.
Mixez les gaufrettes à la framboises et réservez.
Battez le fromage blanc avec 5 cuillerées à soupe de lait concentré sucré.
Goûtez et ajoutez si besoin un peu de lait concentré si ce n'est pas assez sucré, ajoutez vos framboises.
Versez sur la base et lissez la surface avec une spatule.
Ajoutez soit au milieu une couche de biscuits mixés à la framboise soit sur le dessus.
Décorez avec quelques framboises.
Mettez au frais pendant trois heures au moins.

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