Ptitchef

Cheesecake au fromage blanc vanille & caramel

Autre
4 parts
1 heure
70 min
facile
1016 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
700 g de fromage blanc

20 cl de crème épaisse


120 g de sucre

50 g de sucre glace

3 cuillères à soupe de farine

extrait de vanille


5-6 sablés bretons

Préparation

  • Préchauffer le four à 160°.
  • Chemiser un moule à manqué avec du papier sulfurisé.
    Etaler la pâte sablée et la piquer avec une fourchette. Il faut que la pâte remonte haut sur les bords du moule.
    Enfourner 10 minutes à four chaud.
  • Dans une jatte, mélanger le fromage blanc et la crème.
    Ajouter les jaunes d’œufs, puis le sucre et la farine.
    Bien mélanger pour obtenir une consistance bien homogène, et lisse.
  • Monter les blancs en neige. Quand ils commencent à prendre, ajouter le sucre glace et continuer à les battre. Le mélange va devenir bien brillant.
    Ajouter les blancs en plusieurs fois, et en mélangeant doucement.
    Et séparer l'appareil en deux, dans deux récipients.
  • Dans le premier, ajouter de l'extrait de vanille liquide.
    Pour le second, faire fondre les carambar avec un fond d'eau.
    Quand ils sont complètement fondus, les verser au mélange.
  • Emietter grossièrement les sablés breton. (il ne faut pas les réduire complètement en poudre, il faut qu'il reste quelques morceaux).
    Les répartir sur le fond de tarte de manière à ce que tout le fond soit recouvert sur une épaisseur de quelques millimètres.
  • Verser le premier appareile à cheesecake à la vanille.
    Verser le second délicatement pour éviter que les deux ne se mélangent.
    Faire cuire à 160° pendant 1 heure.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 407g
Calories: 1016Kcal
  • Glucides: 105.1g
  • Lipides: 51.1g
  • Gras sat.: 26.3g
  • Protéines: 32.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 47.5g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 41

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Cheesecake au fromage blanc Vanille & Caramel, photo 1Cheesecake au fromage blanc Vanille & Caramel, photo 2Cheesecake au fromage blanc Vanille & Caramel, photo 3Cheesecake au fromage blanc Vanille & Caramel, photo 4Cheesecake au fromage blanc Vanille & Caramel, photo 5Cheesecake au fromage blanc Vanille & Caramel, photo 6Cheesecake au fromage blanc Vanille & Caramel, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cheesecake de pâques
Cheesecake de pâques
15 parts
5 heures
moyen
3.4 / 5
Recette Cheesecake mojito
Cheesecake mojito
8 parts
2 heures
moyen
4.3 / 5
Recette Cheesecake japonais (léger et aérien)
Cheesecake japonais (léger et aérien)
8 parts
50 min
moyen
3.7 / 5
Recette Cheesecake fromage blanc-mascarpone
Cheesecake fromage blanc-mascarpone
6 parts
1h30m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?15 gâteaux extra fondants au fromage blanc15 gâteaux extra fondants au fromage blancTout savoir sur le Cheesecake !Tout savoir sur le Cheesecake !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez