Ptitchef

Tarte au fromage blanc alsacienne à la vanille

Dessert
10 parts
15 min
50 min
facile
On pourrait aussi l’appeler « Tarte Nuage » tellement elle est mousseuse et légère…
Attention contrairement à ce que l’on pourrait penser elle n’a rien à voir avec le cheescake qui lui est plus crémeux et compact.
Grande spécialité alsacienne, peu sucrée avec un léger goût vanillé vous allez l’adorer !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 pâte sucrée ou sablée

1 kg de fromage blanc 20% (environ 3,5% MG/poids total)

100g de sucre en poudre

2c. à soupe de Maïzena


1 sachet de Pudding (parfum Chantilly)

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Etape 1 - Tarte au fromage blanc alsacienne à la vanille
    Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et la disposer au fond d’un moule à manqué (26cm avec charnière)
    Mettre le moule au frais.
  • Etape 2 - Tarte au fromage blanc alsacienne à la vanille
    Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
    Dans un saladier faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.
    Ajouter le sucre vanillé, le sachet de pudding, la Maïzena et mélanger.
  • Etape 3 - Tarte au fromage blanc alsacienne à la vanille
    Incorporer le fromage blanc en fouettant pour que le mélange soit bien lisse.
    Monter les blancs en neige bien ferme, puis les ajouter délicatement à la préparation.
  • Etape 4 - Tarte au fromage blanc alsacienne à la vanille
    Verser le mélange sur le fond de tarte.
    Cuire pendant 50min dans un four préchauffé à 180°c.
    A déguster tiède ou froide.
  • Astuces :
    Vous pouvez ajouter le zeste d’un citron dans la préparation pour apporter un peu de fraicheur et d’acidité dans la tarte.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Photos

Tarte au fromage blanc alsacienne à la vanille, photo 1Tarte au fromage blanc alsacienne à la vanille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Bonjour, peut-on mettre des fruits ?. merci

Réponse:

Bonjour, Personnellement je n'ai jamais testé, mais pourquoi pas. Par contre faites attention de bien égoutter bien les fruits, car certains risqueraient d'apporter beaucoup d'eau à la tarte !

Bonjour, Où trouve t'on le sachet de pudding(parfum vanille) C'est quoi? Merçi

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

Qu'est-ce qu'un sachet de pudding,? peut-on le remplacer par autre chose ? A quoi sert-il pour le gâteau ? Merci

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

C'est quoi et où trouve-t-on le sachet de pudding ???

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

Bonjour Qu'est ce que le sachet pudding. Où cela s’achète -il? Merci

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

Bonjour Qu'est ce que le sachet pudding. Où cela s’achète -il? Merci

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

Bonjour, où peut on trouver les sachets de pudding à la vanille ? merci

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

Qu’est ce que le sachet de pudding

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

Bonjour Pourriez vous me dire à quoi correspond le sachet de pudding. Cordialement

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

Qu'est-ce que le "sachet de pudding" ?

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

Bonsoir, Pourriez-vous me dire ce qu'est le sachet de pudding ? Merci.

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

Bonjour, qu'est ce que le sachet de pudding ?

Réponse Ptitchef:

C'est un sachet que vous pourrez retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-le par une préparation nommée "Flan-entremets"

Merci de me dire ce qu'est un sachet de pudding et où l'acheter.

Réponse Ptitchef:

Vous pourrez en retrouver en grande surface sous les marques OETKER/ANCEL.

Puis je la préparer en avance et de combien de temps ??? merci d'avance.....marie

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez la préparer maximum 1 jour à l'avance.




Commentaires des membres:

tahou, 14/07/2018

C'est tellement bon que je vais vite refaire cela

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Luisa, 02/12/2017

Délicieuse!

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
07/05/2018

Bonjour, est ce qu on peut la faire sans pâte à tarte. Merci

(0) (1) Signaler
francoishoh, 07/05/2018

Je suis intolérant au gluten et j'aimerais savoir combien de grammes fait un sachet de pudding vanille car je dois l'acheter par sachet de 3 portions.

(0) (4) Signaler
sachof, 07/03/2017

C' est la vraie recette; un régal

(2) (2) Signaler
mhl1607, 19/02/2017

C quoi le sachet de pudding ? Ou peut on trouver cet ingrédient. Metci

(2) (1) Signaler
Syssie
Syssie, 15/07/2014

Bravo bien réussie cette tarte , elle donne vraiment envie

(0) (2) Signaler

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