Ces 12 recettes avec des fruits frais apportent un twist inattendu à votre dîner de fête
Les fruits frais ont ce talent rare: ils apportent immédiatement de la fraîcheur, de la couleur et une forme d’élégance naturelle à table. Bien utilisés, ils permettent d’alléger un menu, de réveiller les papilles et de surprendre sans jamais en faire trop.
1. Le citron, pour réveiller le repas dès les premières bouchées
Le citron est l’allié parfait pour apporter du relief. Son acidité naturelle équilibre les plats gras et donne du peps aux recettes les plus simples. En dessert, il offre une alternative plus légère aux saveurs très sucrées.
Envie de revisiter le tiramisu avec une touche acidulée qui change tout ? Ce tiramisu au citron est frais , léger et terriblement addictif ! À la place du café, on trempe les biscuits dans un sirop citronné , et on alterne avec une crème...
Envie d'un dessert ultra rapide et plein de fraîcheur? Testez le " Lemon Posset ", une crème dessert au citron express d'origine britannique qui ne demande que 3 ingrédients ! En quelques minutes à peine, vous obtiendrez une crème onctueuse et...
Fan de tarte au citron meringuée, on a souhaité y apporter une touche d'originalité aujourd'hui. Une présentation en verrines, ça vous dit ? Bien plus facile à faire que le format "tarte", ces petites portions individuelles feront le bonheur de vos...
Durant toute l'année, on n'a d'yeux que pour un seul dessert : la tarte au citron meringuée. Même à Noël, on refuse une part de bûche tant on est fidèle à notre tarte. Mais cette année tout va changer puisque notre bûche va se vêtir des saveurs...
2. La mangue, touche tropicale et élégante
Sucrée et juteuse, la mangue colore le repas de son jaune éclatant et accompagne aussi bien les entrées sophistiquées que les desserts tropicaux.
Vous avez cru qu'on allait vous laisser sans recettes chics pour votre repas de fêtes ?! C'est mal nous connaître ! Voici donc nos verrines de crevettes et mangue pour une association sucrée/salée qui plaira à vos invités. Une préparation facile à...
Envie d’un condiment maison plein de peps pour accompagner vos plats salés ? Le chutney de mangue est un classique de la cuisine indienne à la fois doux, acidulé, épicé et fruité . Il se marie à merveille avec les viandes grillées, les currys, les...
3. L’orange, le grand classique qui ne déçoit jamais
Indissociable des fêtes, l’orange séduit par son parfum et sa douceur légèrement amère. Elle s’invite aussi bien aux côtés des plats salés qu’en dessert, où elle apporte une note fraîche et familière.
Envie de faire voyager vos papilles du côté de Valence sans quitter votre salon ? Laissez-vous tenter par l’ Agua de Valencia , un cocktail emblématique qui sent bon la Méditerranée, le soleil, et les apéros qui s’éternisent. Avec son mélange...
Envie d'un gâteau à l'orange ? Faites-le comme au Portugal grâce à notre recette de "torta de laranja" ! Un gâteau roulé, un peu plus original que ceux qu'on a l'habitude de déguster en France. Sa particularité ? Il contient 8 oeufs (oui vous avez bien...
4. L’avocat, le fruit qui surprend toujours
On l’oublie parfois, mais l’avocat est bien un fruit. Crémeux, doux et polyvalent, il apporte une texture incomparable aux recettes, aussi bien salées que sucrées.
On a une entrée sans cuisson et hyper fraîche à vous proposer : des verrines avocat, crevettes, pamplemousse. Une association sucrée / salée et légèrement acidulée qui apportera du peps à votre repas et ce dès son entrée ! N'hésitez pas non plus à les...
Pour un apéritif de dernière minute, optez pour ces verrines faciles, sans cuisson et chics ! Dedans, associez-y du saumon fumé et de l'avocat puis surplombez le tout d'une chantilly salée au citron :-) De quoi assurer un apéritif festif et coloré !...
Le combo saumon + avocat a su faire ses preuves jusqu'à présent ! Mettez-le de nouveau à l'honneur sur des toasts de pain grillé pour l'apéritif !
Mirella Mendonça
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