Ptitchef

Tarte au fromage blanc alsacienne

Dessert
8 parts
15 min
45 min
moyen
294 Kcal

Ingrédients

8 parts

1 kg de fromage blanc au lait entier (40% MG)

100 g de sucre en poudre

1 paquet de sucre vanillé

1 sachet de pudding parfum vanille (Dr Oetcker en rayon patisserie)

2 càs de maïzena

Préparation

Séparez les jaunes des blancs des oeufs.
Battez les jaunes des oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la fécule et le sachet de pudding. Battez encore quelques instants, puis ajoutez le fromage blanc.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à l'appareil.
Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
Etalez la pâte sablée dans un moule à charnière à bord haut, de 26 cm de diamètre puis versez-y l'appareil.
Mettez au four pendant 45 mn. Vérifiez en cours de cuisson la couleur de la tarte, elle ne doit pas foncer trop rapidement.


Je l'ai servie avec une sauce caramel au beurre salé http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/article-butterscotch-sauce-sauce-caramel-au-beurre-sale--41455786.html

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

294Kcal15%

Calories

39g13%

Glucides

11.4g18%

Lipides

3.6g18%

Gras sat.

8.6g17%

Protéines

0.3g1%

Fibres

20.7g23%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 189g
ProPoints: 8 (1 part)
SmartPoints: 12 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

moklo, 26/02/2010

Impeccable ! Facile...très bon ... il a fait beaucoup d'effet !

(0) (0) Abuse
05/11/2014

C'est bon mais ce n'est pas la véritable tarte alsacienne !!!

(0) (0) Abuse
ndv2010, 25/03/2013

Que dire de plus divin

(0) (0) Abuse
sokha57
sokha57, 13/01/2010

Trop trop bon !!!

(0) (0) Abuse
Kyky50
Kyky50, 28/09/2013

Excellent !!!

(0) (0) Abuse
chrisguy, 02/07/2013

Hummmm

(0) (0) Abuse

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