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Käseküeche, la merveilleuse tarte au fromage blanc alsacienne

Dessert
4 parts
20 min
50 min
facile
687 Kcal

Ingrédients

4 parts

- 500 g de fromage blanc non allégé *

- 100 g de crème fraîche épaisse

- 25 ml de lait

- 3 oeufs, jaunes et blancs séparés

- 90 g de farine

- 110 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- le zeste d'un gros citron

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Etape 2

Étaler la pâte brisée dans le moule et piquer le fond avec une fourchette. Réserver.

Etape 3

Dans un saladier, mélanger la farine avec les sucres.

Etape 4

Former un "puits" au centre, et y verser le fromage blanc, la crème, le lait et les zestes de citron.

Etape 5

Puis les jaunes d'œufs. Mélanger.

Etape 6

Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente.

Etape 7

Verser le mélange sur la pâte, puis enfourner 20 minutes a 180°C.

Etape 8

Au bout de 20 minutes, baisser la température à 150°C.

Etape 9

Poursuivre la cuisson pendant encore 30 minutes.

Etape 10

Laisser refroidir et surtout mettre au frais avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Jurançon doux (Sud-Ouest, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

687Kcal34%

Calories

80.8g27%

Glucides

29.5g45%

Lipides

14.6g73%

Gras sat.

22.4g45%

Protéines

1.8g7%

Fibres

32.6g36%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 288g
ProPoints: 18 (1 part)
SmartPoints: 27 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

Sandrine, 29/11/2017

Je l'ai fait avec une pate sablée,
Et ce gateau est parfait,
Volumineux à souhait,léger,et fondant...
Accompagné dun coulis de framboise
Un pur délice

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
17/09/2013

Je l'ai préparée ce matin et nous venons de la déguster. Un vrai régal et comme dit ma petite-fille une" tuerie"

(0) (0) Abuse

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