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Cheesecakes salés au saumon

Entrée
5 parts
25 min
0 min
facile
438 Kcal
  • Cheesecakes salés au saumon
  • Cheesecakes salés au saumon, photo 2
  • Cheesecakes salés au saumon, photo 3
  • Cheesecakes salés au saumon, photo 4
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Cheesecakes salés au saumon
 
Des cheesecakes salés et sans cuisson, on veut bien y goûter ! Vous nous suivez ?

Ingrédients

Nombre de parts: 5
6 tranches de saumon fumé

300 gr de fromage frais (Philadelphia ou St Moret)

250 gr de ricotta

100 gr de biscuits apéritif (type Tuc)

80 gr de beurre

sel



Matériel

5 cercles à cheesecakes de 8 cm de diamètre (ou 1 cercle de 22 cm)

Préparation

  • Etape 1 - Cheesecakes salés au saumonÉcraser les biscuits apéritifs en poudre, et y ajouter le beurre fondu.
  • Etape 2 - Cheesecakes salés au saumonDisposer dans le fond des cercles posés sur du papier sulfurisé, et tasser à l'aide d'un poussoir.
    Réserver au frais.
  • Etape 3 - Cheesecakes salés au saumonDans un bol, mélanger le fromage frais, la ricotta, et 3 tranches de saumon fumé coupées en morceaux. Saler, poivrer, et ajouter un peu d'aneth et de ciboulette.
  • Etape 4 - Cheesecakes salés au saumonDisposer ce mélange dans chaque cercle, en lissant bien le dessus. Mettre au frais minimum 6 heures.
  • Etape 5 - Cheesecakes salés au saumonÀ l'aide d'un cercle, découper des morceaux dans les tranches de saumon fumé restantes.
  • Etape 6 - Cheesecakes salés au saumonPoser un cercle de saumon sur un cheesecake précédemment démoulé, et saupoudrer d'aneth et de ciboulette. Et voilà, vos cheesecakes au saumon sont prêts !

Video

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Conseils et astuces:

Un maxi cheesecake : au lieu de faire des petits cheesecakes individuels, il vous sera possible d'en faire un gros. Pour cela, munissez-vous d'un gros cercle de 22cm de diamètre.

Biscuits apéritif : ici nous avons opté pour des Tuc, mais vous pourrez choisir une autre marque et d'autres saveurs suivant vos goûts.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 191g
Calories: 438Kcal
  • Glucides: 17.1g
  • Lipides: 30.2g
  • Gras sat.: 17.7g
  • Protéines: 23.1g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc


Commentaires des membres:

jyd1945, 02/04/2018

J'ai testé cette recette aujourd'hui, Excellente .Petit reproche qui ne retire rien à mon avis, il fautdrait peut-être plus de précisions sur la quantité de saumon à mélanger au fromage et à la ricotta, et la donner en poids les tranches sont différentes suivant les marques, dans ce cas, Il existe du saumon en cubes qui pourraient remplacer et gagner du temps et donner simplement le nombre de tranches à mettre sur les cheesecakes

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
alain, 30/12/2017

J'ai essayé pour les fête de noël , j'ai tout mis dans les cercles comme la recette après 6 heures dans le frigo quant j'ai enlevé les cercles cela n' était pas encore ferme aux niveau du gout cela mous a satisfait .

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
euquinorev, 25/11/2017

Je n'ai pas encore testé, mais je suis sûre que c'est excellent, et la présentation est sympa
je t

(0) (3) Abuse
sachof, 25/12/2016

Pas encore testée, ce sera pour le réveillon du nouvel an. Bravo, cela me parait frais et gourmand.

(0) (3) Abuse
vanille, 30/12/2017

On cuisine d'abord et l'on commente après sinon cela ne sert à rien!!!

(4) (0) Abuse
Murielle74
Murielle74, 01/01/2017

Nous nous sommes régalés - à refaire en toutes occasions

J'ai cuisiné cette recette
(3) (1) Abuse
corneille, 30/12/2017

Je suis tout à fait d'accord avec vanille !!!!

(3) (0) Abuse
Eliane, 18/11/2017

Peut on faire cette recette la veille

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
veronique, 25/11/2017

Hum sa a l'air trop bien

(0) (2) Abuse
24/12/2016

Je vais essayer

J'ai cuisiné cette recette
(0) (2) Abuse

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