Ptitchef

Mini cheesecake au saumon fumé

Entrée
6 parts
10 min
15 min
facile
Une entrée fraîche et savoureuse

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 paquet de crackers salés

50 g de beurre

100 g de ricotta


70 g de fromage ail et fines herbes

4 à 5 tranches de saumon fumé coupées en dés

2 à 3 pincées d'aneth

ciboulette pour la déco ( facultatif )

Préparation

  • Émietter les crackers et les mélanger au beurre pommade.
  • Déposer un peu de cette préparation dans chaque empreinte.
  • Dans un saladier, mélanger la ricotta, le fromage ail et fines herbes, l’œuf battu, les dès de saumon fumé ( Attention, en garder pour la déco ) et l'aneth.
  • Déposer sur la base en crackers.
  • Faire cuire 15 minutes environ dans un four th. 5.
  • Les laisser refroidir, puis les placer au frais plusieurs heures (3 à 4 h ).
  • Démouler, et décorer de dés de saumon et d'un brin de ciboulette.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Anne, 29/07/2018

Pour Signoret : la quantité des crackers est indiquée il s'agit d'un paquet . Pour que ça soit moins salé, il n'y a qu'à choisir des gressins qui sont nettement moins salés et moins gras. J'accompagnerais bien de tomates cerises, concombres, radis, petites carottes etc... pour la fraîcheur. Voila une superbe entrée pour cet été torride.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
signoret, 29/07/2018

Quelle quantité de crackers faut-il?
Pas encore testé

(0) (0) Signaler
12/02/2017

Bien salé avec les crakers moi je ferai plus volontiers la recette avec une pate sablée maison peu salée mais chacun ses gouts C du Var

(2) (6) Signaler
10/11/2016

Peut on les préparer là veille? Je me demande si les crackers risques de se ramollir? Merci!

(4) (2) Signaler
13/11/2012

SUPER

(1) (0) Signaler

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