Ptitchef

Mini entrée

176 recettes

En cocottes, en tartelettes ou en quiches, les mini entrées sont toujours accueillies avec bonheur et offrent des possibilités de recettes variées. Pour un buffet, les mini entrées de cakes aux courgettes et à la ricotta éclatent de saveurs. Un mini burger fromage/tomate et un mini croque-monsieur attirent les enfants tandis qu'une recette de mini Saint Jacques au cidre et vinaigre balsamique se révèle un véritable enchantement pour le palais.

Recette Mini pâtés de pâques

Mini pâtés de pâques

(48 votes), (13) , (2531)
Entrée facile 40 min 304 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 12 oeufs de caille 300 gr de chair à saucisse 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite botte de persil 2 jaunes d’oeuf Sel Poivre...
Recette Mini tatins de foie gras

Mini tatins de foie gras

(38 votes), (10) , (1753)
Entrée facile 25 min 347 kcal
Ingrédients: 4 tranches de foie gras 4 tranches de pain d'épices 3 pommes Golden 50 ml de rhum ambré 10 gr de sucre sel poivre mélange 4 épices (canelle, po...
Recette Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

(157 votes), (39) , (3258)
Entrée facile 50 min 169 kcal
Ingrédients: pour 20 minitartelettes : 1 pâte brisée 2 blancs de poireau 4 càs de crème fraîche 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail) sel et poiv...
Recette Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

(144 votes), (37) , (3663)
Entrée facile 25 min 280 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée coulis de tomates 2 tranches de jambon 1/2 boites de champignons de paris mozzarella origan...
Recette Mini hamburger maison jambon emmental

Mini hamburger maison jambon emmental

(130 votes), (40) , (2308)
Entrée Difficile 2h12m 392 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à Burger : 500 gr de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulangerie 1 oeuf (+ 1 oeuf pour la dorure) 10 cl de lait 6 cl d...
Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !

Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !

(2 votes), (1 commentaire)

De mi-septembre à fin novembre, vous pourrez voir apparaître des mini kiwis dans les rayons français ! Mais qu'est-ce que ce bébé kiwi et quels sont ses bienfaits ? La rédac de Ptitchef l'a testé pour vous et vous en dit davantage !

Recette Mini cannelés aux lardons

Mini cannelés aux lardons

(95 votes), (27) , (1425)
Entrée moyen 25 heures 531 kcal
Ingrédients: 50cl de lait 50gr de beurre en dés 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150gr de farine 100gr de parmesan 100gr d'allumettes de lardons 1 oignon haché...
Recette Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

(70 votes), (15) , (1405)
Entrée facile 35 min 284 kcal
Ingrédients: Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins : 200g de farine 3 oeufs 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de beurre salé fondu ...
Recette Mini cakes jambon et noix

Mini cakes jambon et noix

(54 votes), (18) , (527)
Entrée facile 50 min 533 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 60 g de farine de blé 1/2 cuillère à café de levure 40 gr de beurre fondu 100 gr de jambon en dés 2 cuillères à soupe de lait 40 g de cerneaux...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Mini burger italiens

Mini burger italiens

(47 votes), (12) , (1035)
Entrée moyen 50 min 548 kcal
Ingrédients: pour les buns: 1 sachet de levure de boulanger 40cl de lait entier 450g de farine 2 cac de sel 40g de sucre en poudre 80g de beurre mou pour la garni...
Recette Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

Mini-cannelés chèvre-miel/tomates séchées-basilic.

(38 votes), (8) , (642)
Entrée facile 25 min 343 kcal
Ingrédients: Pour une trentaine de mini-cannelés : 60g de farine 2 jaune d'oeufs 200 g de fromage de chèvre 15cl de lait 30g de beurre 1 petit oignon rouge 1 cuill...
18 idées d'entrées pour Pâques

18 idées d'entrées pour Pâques

(38 votes), (4 commentaires)

Le lundi de Pâques est là et vous ne savez toujours pas quelles recettes cuisiner pour débuter votre repas? Découvrez nos 18 idées!

Recette Mini cupcakes moutarde gruyère et sumac

Mini cupcakes moutarde gruyère et sumac

(31 votes), (10) , (155)
Entrée facile 20 min 185 kcal
Ingrédients: 50 grammes de farine 50 grammes de beurre 1 oeuf 1/4 de levure 50 ml de lait 2 cuillères à soupe de moutarde 50 grammes de gruyère 1 cuillère à café d...
Recette Mini quiches aux petits-pois, au bacon et à l’emmental

Mini quiches aux petits-pois, au bacon et à l’emmental

(31 votes), (2) , (1187)
Entrée facile 35 min 376 kcal
Ingrédients: 150g de farine (type 55 ou 65) 75g de farine semi-complète type 110 75g de petits flocons d’avoine 3 càs de graines de pavot 4 càs d’huile de votr...
Recette Mini tartelettes tomates cerise / boursin

Mini tartelettes tomates cerise / boursin

(27 votes), (6) , (368)
Entrée facile 20 min 388 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées fromage à tartiner (type boursin cuisine) tomates cerise ...
Recette Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

(27 votes), (6) , (1005)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour 16 mini cakes : 75g de farine 2 oeufs 1/2 paquet de levure 2,5cl d'huile de pistache 5cl de lait écrémé 40g de gruyère râpé ...
Recette Mini-tartelettes st nectaire / oignons / lardons

Mini-tartelettes st nectaire / oignons / lardons

(27 votes), (6) , (1085)
Entrée facile 50 min 342 kcal
Ingrédients: pour environ 40 mini-tartelettes : 3 pâtes brisées déjà étalées 150 g de lardons 2 ou 3 oignons crème fraîche fromage St Nectaire ...
Recette Mini galettes au saumon et raifort

Mini galettes au saumon et raifort

(25 votes), (12) , (446)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 oignons nouveaux 60 gr de flocons de pommes de terre 40 gr de farine ½ cuillère à café de levure chimique 3 œoeufs 125 ml de lait entier 2 cuil...
Recette Mini cheesecakes salés

Mini cheesecakes salés

(24 votes), (9) , (1634)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour la préparation du biscuit : 70 g de TUC original 50 g de beurre Pour la préparation du cheese-cake : 250 g de ricotta 100 g de Boursin ail...
Recette Mini-cakes courgettes ricotta et jambon

Mini-cakes courgettes ricotta et jambon

(23 votes), (3) , (319)
Entrée facile 35 min 189 kcal
Ingrédients: Pour 6 mini-cakes, il vous faut: 75 gr de farine 1/2 paquet de levure chimique 2 oeufs 25 ml d'huile d'olive 5 cl de lait 40 gr de gruyère (râpé...
Recette Mini cheesecake au chorizo et ciboulette

Mini cheesecake au chorizo et ciboulette

(22 votes), (3) , (1420)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour 12 mini cheesecakes : 50g de crakers 50g de beurre fondu 80g de ricotta 90g de fromage frais à la ciboulette corsée (boursin, rondelé...) 1...
Recette Mini nems au confit de canard et aux cèpes

Mini nems au confit de canard et aux cèpes

(19 votes), (2) , (475)
Entrée moyen 60 min 10 min
Ingrédients: Pâte à ravioli chinois (achetée surgelée dans une épicerie asiatique « 1,50 E » les 40 carrés 10×10) 170 g de cêpes (surgelés) 300 g de chair de con...
Recette Mini quiches jambon courgettes sur pâte brisée light !

Mini quiches jambon courgettes sur pâte brisée light !

(19 votes), (5) , (581)
Entrée moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte brisée sans beurre (voir ma recette) 4 tranches de jambon blanc (sel réduit) 1 grosse courgette 2 oeufs 2 verres de lait 2 cs de crème fra...
Recette Mini cocottes de champignons farcis aux escargots, de mamigoz

Mini cocottes de champignons farcis aux escargots, de mamigoz

(17 votes), (4) , (92)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 4 gros champignons de Paris à farcir + 8 champignons moyens ½ boite d’escargots au naturel Une botte de persil 1 belle échalote 2 ou 3 grosses go...
Recette Mini croissants au jambon

Mini croissants au jambon

(17 votes), (2) , (74)
Entrée facile 30 min 83 kcal
Ingrédients: pour 16 mini croissants: 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon moutarde...
Recette Mini bruschetta au jambon de parme

Mini bruschetta au jambon de parme

(16 votes), (4) , (1125)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 8 mini pains à bruschetta 1/2 boite de purée de tomates 4 tranches de jambon de Parme 1 boule de mozarella 1 gousse d'ail Bas...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez