Ptitchef

Mini cheesecakes salés

Entrée
6 parts
15 min
15 min
facile
Des minis gourmandises dont on ne fera qu'une bouchée !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la préparation du biscuit :

70 g de TUC original

50 g de beurre


Pour la préparation du cheese-cake :

250 g de ricotta

100 g de Boursin ail et fines herbes

2 oeufs moyens

sel



Pour la garniture :

70 g de Boursin

1 cuillère à soupe de crème fleurette

ciboulette, basilic

Préparation

  • Etape 1 - MINI Cheesecakes salés
    Préchauffer votre four Thermostat 5; 150°. Dans un saladier concasser les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartir le mélange dans le fond des empreintes en tassant légèrement avec les doigts.
  • Etape 2 - MINI Cheesecakes salés
    Dans un bol assouplir la ricotta à l'aide d'une fourchette, puis ajouter le Boursin, incorporer les oeufs battu en omelette et assaisonner.
  • Etape 3 - MINI Cheesecakes salés
    Verser la préparation à cheese-cake dans vos empreintes et enfourner à 150° pendant 15 minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler, puis réserver au frais.
  • Au moment de servir sortir du frais les mini Cheese cakes pour la décoration, fouetter le Boursin avec un peu de crème fleurette et déposer une noisette de cette préparation à l'aide d'une poche à douille cannelée.

Questions:

Bjr, pouvez vous me dire ce qu'est le cercle entre les 2 crèmes? Cela n'apparaît pas dans la recette. À l'avance merci. Read more at https://www.ptitchef.com/recettes/entree/mini-cheese-cakes-sales-fid-1295219#iitsU6FOzkTi2lQJ.99

Réponse Ptitchef:

C'est seulement le mélange de cheesecake qui devient foncé à la cuisson.




Commentaires des membres:

27/02/2017

Bjr, pouvez vous me dire ce qu'est le cercle entre les 2 crèmes? Cela n'apparaît pas dans la recette. À l'avance merci.

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Réponse Ptitchef:

Bonjour, cela doit être la surface du cheesecake qui s'est coloré à la cuisson.

touinette, 26/02/2017

Je vais la faire pour Paques

(1) (0) Signaler
a7890, 26/02/2017

Je ne connais pas le TUC. Informez-moi.

(0) (0) Signaler
nohadaho, 26/02/2017

Recette inspirée de Guy Demarle, il me semble... très bon

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12/09/2015

Très bonne recette et en plus raffiné mais surtout délicieusement bonne

(1) (0) Signaler
09/12/2013

Ça me parait pas mal, je vais essayer

(0) (2) Signaler
24/12/2012

Trop bonnnnnnnnnn!!!!!!!!!!!!

(2) (1) Signaler
nonocricri, 08/02/2011

Wouah mais ça m'a l'air pas mal du tout!

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figo, 08/02/2011

Très,très bon.Merci a vous de nous la donner.

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