Cheesecakes végétaliens, une recette vegan de a à z
Lorsqu'on est végétalien ou qu'on ne peut ni manger d'oeufs ni de lait, l'étape du dessert est une réelle épreuve dans un menu ! Heureusement, il existe des alternatives, et aujourd'hui on vous propose de jolis cheesecakes faciles à faire, vegan et sans gluten en prime ! De plus, pas besoin de four pour réaliser ce dessert !Une idée sans cuisson et gourmande qui permet de respecter les habitudes alimentaires de chacun :-)
Ingrédients
6
Coût estimé: 10.77Euros€ (1.8€/part)
Matériel
- 6 cercles à cheesecakes
- Hachoir
Préparation
Couvrez vos noix de cajou d'eau, et laissez tremper pendant 2 heures.
Mixez les amandes et les dates ensemble finement.
Mettez-les au fond de chaque cercle à cheesecake, et tassez bien.
Mixez les noix de cajou (sans l'eau) avec la crème de coco. Ajoutez l'huile de coco et le sirop d'agave, et mixez bien finement.
Disposez 2 c. à soupe de ce mélange dans chaque cercle, et mettez au frais pendant minimum 12 heures.
Démoulez délicatement vos cheesecakes, et disposez du citron ainsi que ses zestes, ou des fruits rouge sur vos cheesecakes.
Et voilà, vos cheesecakes végétaliens sont prêts !
FAQ ❓
Comment obtenir une texture crémeuse pour mes cheesecakes végétaliens ?
Pour obtenir une texture crémeuse, il est essentiel de bien mixer les noix de cajou avec la crème de coco jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Peut-on remplacer les noix de cajou par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez essayer d'autres noix comme les noix de macadamia ou même du tofu soyeux pour une alternative crémeuse, mais cela peut modifier le goût.
Quel est l'intérêt d'utiliser des dattes dans cette recette ?
Les dattes apportent une douceur naturelle et une texture collante qui aide à lier les ingrédients de la croûte sans avoir besoin de sucre raffiné.
Est-il possible de préparer ces cheesecakes à l'avance ?
Absolument ! Ces cheesecakes peuvent être préparés jusqu'à 2 jours à l'avance et conservés au réfrigérateur, ce qui les rend parfaits pour les occasions spéciales.
Quels fruits rouges sont les meilleurs pour garnir ces cheesecakes ?
Les framboises, les fraises et les myrtilles sont d'excellents choix, car elles apportent une belle couleur et une acidité qui équilibrent la douceur du cheesecake.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 610Kcal
- Glucides: 31.5g
- Lipides: 42.5g
- Gras sat.: 10g
- Protéines: 16.8g
- Fibres: 8.9g
- Sucre: 23g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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