Lorsqu'on est végétalien ou qu'on ne peut ni manger d'oeufs ni de lait, l'étape du dessert est une réelle épreuve dans un menu ! Heureusement, il existe des alternatives, et aujourd'hui on vous propose de jolis cheesecakes faciles à faire, vegan et sans gluten en prime !
De plus, pas besoin de four pour réaliser ce dessert !Une idée sans cuisson et gourmande qui permet de respecter les habitudes alimentaires de chacun :-)
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Matériel
6 cercles à cheesecakes
Hachoir
Préparation
Couvrez vos noix de cajou d'eau, et laissez tremper pendant 2 heures.
Mixez les amandes et les dates ensemble finement.
Mettez-les au fond de chaque cercle à cheesecake, et tassez bien.
Mixez les noix de cajou (sans l'eau) avec la crème de coco. Ajoutez l'huile de coco et le sirop d'agave, et mixez bien finement.
Disposez 2 c. à soupe de ce mélange dans chaque cercle, et mettez au frais pendant minimum 12 heures.
Démoulez délicatement vos cheesecakes, et disposez du citron ainsi que ses zestes, ou des fruits rouge sur vos cheesecakes.
Et voilà, vos cheesecakes végétaliens sont prêts !
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
= 
Un repas de fêtes végétalien
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