Croquettes de pomme de terre au fromage.

Par LeaouneLeaoune
(4.20/5 - 308 votes)
95 commentaires

Cette recette est superbe et si vous aimez le gruyère et bien cette recette est parfaite !

Ingrédients:

4 grosse pommes de terre ( environ 1 KG )
90 g de fécule de maïs
2 oeufs
1 jaune d'oeuf en plus
60 gramme de beurre
2 c.a.c de sel
8 c.a.s de semoule fine
200 g de gruyère râpé
150 ml d'huile

Préparation:

Etape 1:

Mettez les pomme de terre lavée et non pelées à cuire dans une cocotte d'eau salé pendant 40 minutes (quand les pomme de terre sont cuites).

Etape 2:

Versez-les dans une passoire et laisse refroidir. Enlevez la peau puis écrasez les pomme de terre dans une saladier à l'aide du fourchette.

Etape 3:

Battez les oeuf en omelette et ajoutez les aux pommes de terre, le beurre fondu, le fromage, le sel puis les fécules de maïs.

Etape 4:

Formez des boulettes de la grosseur d'un abricot, trempez-les dans le jaune d'oeuf et dans la semoule. Faites les frire dans une poêle.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

807Kcal40%

Calories

96.5g32%

Glucides

35.6g55%

Lipides

11.9g60%

Gras sat.

22.7g45%

Protéines

4.8g19%

Fibres

8g9%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 251g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

2 / 5marg783
Posté le 03/03/2013, 07:43

Très bon gustativement,mais bien trop gras, association de beurre,huile, féculent ,jaune d'œufs, tout y est pour une bonne recette hyper lourde en recette cholestérol!

(0) (1) Abuse
2 / 5evebordeaux
Posté le 30/12/2013, 11:44

Lourd , je me suis peut être trompée quelque part.
C'est de la purée frite je trouve
IL faudrait rajouter des épices ou poivre pour donner du peps.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4 / 5DCatCe
Posté le 02/03/2013, 16:14

Nourrissant, abordable et une autre à ajouter à la collection de tout ce qu'on peut faire avec cet aliment de base

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 29/07/2015, 19:46

J'ai hâte d'essayer cette recettes !!!
merci a leaoune pour cette recette qui a l'air très réussi de son coté.

(0) (0) Abuse
4 / 5didicooks
Posté le 02/03/2013, 16:59

On peut meme ajouter quelques herbes, persil, thym ... pour varier, moi j'ai ajoute de la muscade. Merci.

(1) (0) Abuse
4 / 5finouse
Posté le 02/03/2013, 17:25

Je ne l'ai pas encore essayer mais cela me donne envie de la faire
merci pour vos bonnes recettes

(1) (0) Abuse
lezardiere
5 / 5lezardiere
Posté le 02/03/2013, 11:13

Merci pour cette bonne recette. Peut-elle être adaptée au programme weigt watchers ? Merci

(4) (0) Abuse
5 / 5nonoi16
Posté le 02/03/2013, 12:24

Ça ressemble aux pommes dauphines grand modèle, mais avec le fromage c'est bien meilleur!

(1) (0) Abuse
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