Ptitchef

Croquettes de pomme de terre au fromage.

Entrée
8 parts
30 min
60 min
facile
613 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
4 grosse pommes de terre ( environ 1 KG )

90 g de fécule de maïs


1 jaune d'oeuf en plus

60 gramme de beurre

2 c.a.c de sel

8 c.a.s de semoule fine

200 g de gruyère râpé

150 ml d'huile

Préparation

  • Mettez les pomme de terre lavée et non pelées à cuire dans une cocotte d'eau salé pendant 40 minutes (quand les pomme de terre sont cuites).
  • Versez-les dans une passoire et laisse refroidir. Enlevez la peau puis écrasez les pomme de terre dans une saladier à l'aide du fourchette.
  • Battez les oeuf en omelette et ajoutez les aux pommes de terre, le beurre fondu, le fromage, le sel puis les fécules de maïs.
  • Formez des boulettes de la grosseur d'un abricot, trempez-les dans le jaune d'oeuf et dans la semoule. Faites les frire dans une poêle.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 251g
Calories: 613Kcal
  • Glucides: 58.8g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 15.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:

Je vis au Québec et je ne comprends pas à quoi correspond 2 c.a.c Est-ce que c'est l'abréviation de cuillère à café? Y a-t-il un autre mesure équivalente en ml ou en gr? merci

Réponse Ptitchef:

Oui il s'agit bien de cuillères à café :)

Bonjour, est ce possible de préparer les boulettes la veille et de les frire le lendemain? Merci, Bien cordialement

Réponse Ptitchef:

Oui sans problème :)




Commentaires des membres (96):

jonathan_b2019, 21/04/2019

Je garde le petit plus de Janigou car je n ai pas de friteuse et n'aime pas faire de la friture dans une poêle, super recette à faire pour mon repas de pâques ce midi, j'ai toujours des patates cuites au refrigerateur, merci beaucoup...
Fécule de maïs égale maïzena , la semoule tres fine de panzani est parfaite et jen ai toujours j'en mets au fond de mes clafoutis aux fruits et de mes tartes aux fruits ou en desserts pour les petits enfants que je garde. Bon dimanche de pâques à tous et toutes

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
grenouille27, 04/01/2017

Super simple j'ai rajouter du bacon et du lardon excellent merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
recettescuisine, 20/03/2016

Superbe pour une entrée

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
television, 20/03/2016

Ma famille a trop kifé. exellent.
je partagerais la recette.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
ROMICO
ROMICO, 20/01/2016

Excellente reçette, à refaire en plus grande quantité

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/11/2015

C'est délicieux !!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
20/07/2015

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
19/06/2015

Fécule de maïs ? semoule fine ? en terme facile pour une débutante

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
evebordeaux, 30/12/2013

Lourd , je me suis peut être trompée quelque part.
C'est de la purée frite je trouve
IL faudrait rajouter des épices ou poivre pour donner du peps.

J'ai cuisiné cette recette (3) (3) Signaler
mido76, 06/12/2013

J ai bcp aime

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Croquettes pomme de terre/saumon
Croquettes pomme de terre/saumon
4 parts
25 min
facile
4.2 / 5
Recette Croquettes de brocoli
Croquettes de brocoli
5 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Croquettes de raclette
Croquettes de raclette
4 parts
35 min
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreQuel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Les Français : plus gros consommateurs de fromage au mondeLes Français : plus gros consommateurs de fromage au monde

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel chocolat préférez-vous?
Votez