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Croquettes de pomme de terre au fromage.

Par LeaouneLeaoune
(4.20/5 - 308 votes)
95 commentaires

Cette recette est superbe et si vous aimez le gruyère et bien cette recette est parfaite !

Ingrédients

4 grosse pommes de terre ( environ 1 KG )
90 g de fécule de maïs
2 oeufs
1 jaune d'oeuf en plus
60 gramme de beurre
2 c.a.c de sel
8 c.a.s de semoule fine
200 g de gruyère râpé
150 ml d'huile

Préparation

Etape 1

Mettez les pomme de terre lavée et non pelées à cuire dans une cocotte d'eau salé pendant 40 minutes (quand les pomme de terre sont cuites).

Etape 2

Versez-les dans une passoire et laisse refroidir. Enlevez la peau puis écrasez les pomme de terre dans une saladier à l'aide du fourchette.

Etape 3

Battez les oeuf en omelette et ajoutez les aux pommes de terre, le beurre fondu, le fromage, le sel puis les fécules de maïs.

Etape 4

Formez des boulettes de la grosseur d'un abricot, trempez-les dans le jaune d'oeuf et dans la semoule. Faites les frire dans une poêle.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Moulin-a-vent (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

613Kcal31%

Calories

58.8g20%

Glucides

34.2g53%

Lipides

11.7g58%

Gras sat.

15.5g31%

Protéines

2.8g11%

Fibres

1.6g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 251g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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Par LeaouneLeaoune





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Commentaires des membres (95):

marg783, 03/03/2013

Très bon gustativement,mais bien trop gras, association de beurre,huile, féculent ,jaune d'œufs, tout y est pour une bonne recette hyper lourde en recette cholestérol!

(0) (2) Abuse
evebordeaux, 30/12/2013

Lourd , je me suis peut être trompée quelque part.
C'est de la purée frite je trouve
IL faudrait rajouter des épices ou poivre pour donner du peps.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
DCatCe, 02/03/2013

Nourrissant, abordable et une autre à ajouter à la collection de tout ce qu'on peut faire avec cet aliment de base

(1) (0) Abuse
29/07/2015

J'ai hâte d'essayer cette recettes !!!
merci a leaoune pour cette recette qui a l'air très réussi de son coté.

(0) (0) Abuse
didicooks, 02/03/2013

On peut meme ajouter quelques herbes, persil, thym ... pour varier, moi j'ai ajoute de la muscade. Merci.

(1) (0) Abuse
finouse, 02/03/2013

Je ne l'ai pas encore essayer mais cela me donne envie de la faire
merci pour vos bonnes recettes

(1) (0) Abuse
lezardiere
lezardiere, 02/03/2013

Merci pour cette bonne recette. Peut-elle être adaptée au programme weigt watchers ? Merci

(4) (0) Abuse
nonoi16, 02/03/2013

Ça ressemble aux pommes dauphines grand modèle, mais avec le fromage c'est bien meilleur!

(1) (0) Abuse
06/03/2013

C'est une recette que j'ai préparé et elle est délicieuse et très légère.

(1) (0) Abuse
13/06/2013

Petits et grands vont adorer j'ai hâte de gouter ces délicieuses croquettes

(0) (0) Abuse

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