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Croquettes de pommes de terre à l'Italienne

Entrée
6 parts
30 min
20 min
moyen
258 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Mélanger la purée avec les 2 oeufs, le parmesan, la farine et quelques feuilles de menthe ciselées (environ 4-5).


    Saler cette préparation et goûter. rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


    Prendre un peu de purée et façonner des boulettes avec un peu de farine pour qu'elles ne collent pas. Former des petits boudins.


    Une fois toutes les croquettes préparées, les plonger dans de l'huile de friture bien chaude. Lorsqu'elles remontent à la surface et légèrement dorées, elles sont bien cuite.


    Servir les croquettes chaudes. Se congèlent très bien (dans ce cas, les réchauffer quelques minutes au four).

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (117g)
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 23g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

SALONENQUE, 09/08/2011

J'avais oublié cette recette de ma grand'mère (j'ai 71 ans!!!!) Merci de me l'avoir remise en mémoire

(1) (0) Signaler
22/07/2011

Présentation très sympa pour faire manger des légumes aux grands comme aux petits puisqu'ici on a choisi la pomme de terre mais on peut également utiliser d'autre légumes. C'est un vrai régal

(1) (0) Signaler
20/07/2011

Mmmmiammmm

(1) (1) Signaler
20/07/2011

Super::::

(1) (1) Signaler
20/07/2011

Je trouve que ce n'est pas appetisant sur la photo, neanmoins je suis sure que c'est tres bon mais gras

(0) (3) Signaler

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