Mélanger la purée avec les 2 oeufs, le parmesan, la farine et quelques feuilles de menthe ciselées (environ 4-5).
Saler cette préparation et goûter. rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Prendre un peu de purée et façonner des boulettes avec un peu de farine pour qu'elles ne collent pas. Former des petits boudins.
Une fois toutes les croquettes préparées, les plonger dans de l'huile de friture bien chaude. Lorsqu'elles remontent à la surface et légèrement dorées, elles sont bien cuite.
Servir les croquettes chaudes. Se congèlent très bien (dans ce cas, les réchauffer quelques minutes au four).
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Présentation très sympa pour faire manger des légumes aux grands comme aux petits puisqu'ici on a choisi la pomme de terre mais on peut également utiliser d'autre légumes. C'est un vrai régal
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Zoom sur les variétés de pommes de terre
Les astuces de notre grand-mère pour des frites réussies!
Commentaires des membres:
J'avais oublié cette recette de ma grand'mère (j'ai 71 ans!!!!) Merci de me l'avoir remise en mémoire
Présentation très sympa pour faire manger des légumes aux grands comme aux petits puisqu'ici on a choisi la pomme de terre mais on peut également utiliser d'autre légumes. C'est un vrai régal
Mmmmiammmm
Super::::
Je trouve que ce n'est pas appetisant sur la photo, neanmoins je suis sure que c'est tres bon mais gras