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Croquettes de poisson et pomme de terre à l'ail et fines herbes

Plat
6 parts
1 heure
15 min
facile
252 Kcal
De délicieuses croquettes, idéales pour un repas du soir et bonne idée pour faire passer le poisson qui a du mal a être apprécié chez moi.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

25 gr de beurre

4 filets de colin

2 CàS de fromage ail et fines herbes (plus si vous le souhaitez)

sel et poivre

2 oeufs battus

80 gr de chapelure

un peu d'huile

Préparation

  • Cuire et Réduire les pommes de terre en purée avec le beurre.
    Faire cuire à l'eau bouillante pendant 5-10 min.
  • Émietter le poisson, l'incorporer à la purée ainsi que le fromage, 1 œuf battu.
    Salez, poivrez.
  • Laissez le mélange au frais une 1/2 heure (même plus si vous avez du temps).
  • Reprendre la préparation et façonner les croquettes Les passer dans la farine, l'autre œuf battu et pour finir la chapelure (je prends une chapelure fine )

    Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites les dorer de chaque côté 2 à 3 min.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 183g
Calories: 252Kcal
  • Glucides: 24.8g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Croquettes de poisson et pomme de terre à l'ail et fines herbes, photo 1Croquettes de poisson et pomme de terre à l'ail et fines herbes, photo 2Croquettes de poisson et pomme de terre à l'ail et fines herbes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

leno59, 06/04/2013

Mes petits enfants adorent

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