Croquettes de pomme de terre au thon

Ingrédients

• 250 g de pomme de terre
• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail écrasée
• 2 boite de thon (400 g)
• zeste d'un demi citron
• de la chapelure
• 1 oeuf
• de la farine
• de l'huile pour la friture
• du persil, du thym, sel et poivre