Recettes de colin 161 recettes

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Poisson de mer qui a pour second nom de baptême merlu, le colin possède une chair blanche et ferme contenant peu d'arêtes. Si le colin pané est la star de la cantine, les gastronomes plus avertis exigent davantage de distinction de sa part et le cuisinent en gratin de colin, papillotes de colin, colin au four, colin au chablis, colin à la crème… Les manières d'apprêter ce poisson ne manquent pas (en sauce, parmentiers, lasagnes, terrines) et, comme il se trouve facilement au rayon surgelé, c'est un poisson idéal pour composer un repas improvisé et bon marché.

Recette Brandade de colin

Brandade de colin

(25 votes), (6)
NUTRI-SCORE
Platfacile326 kcal35 min
Ingrédients: - 400g de colin - 400g de pommes de terre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 litre de court-bouillon - 1/2 verre de lait...
Recette Colin au lait de coco

Colin au lait de coco

(7 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen337 kcal30 min
Ingrédients: 4 pavés de colin 20 crevettes 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 20 cl de lait de coco 2 cc d...
Recette Dos de colin et sa croûte de cerfeuil au sésame

Dos de colin et sa croûte de cerfeuil au sésame

(6 votes), (2)
Platfacile10 min45 min
Ingrédients: 4 filets ou 600g de poisson : colin ou lieu noir, ou même cabillaud Le jus de 2 citrons verts pressés Une botte de cerfeuil (fraiche) 2càs de graines ...
Recette Colin aux petits pois

Colin aux petits pois

(4 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile240 kcal40 min
Ingrédients: 400 gr de filet de colin 400 gr de petits pois surgelés 1 gros oignon 6 champignons noirs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sauce s...
Recette Curry de courgettes et colin au lait de coco

Curry de courgettes et colin au lait de coco

(4 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile214 kcal35 min
Ingrédients: - 2 petites courgettes - 2 filets de colin - 1 gousse d'ail - 10 cl de lait de coco - 1 cuillère à café de curry en poudre (ou plus selon les goûts)...
Recette Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

(4 votes)
Entréefacile35 min50 min
Ingrédients: - 1 sachet de saumon fumé (200 g) - 2 tranches de colin (200 g) ou tout autre filet blanc - 6 grosses crevettes roses - 4 gambas fraîches ou surgelées...
Recette Pommes de terre farcies au colin et aux champignons

Pommes de terre farcies au colin et aux champignons

(3 votes)
Platmoyen15 min80 min
Ingrédients: 4 grosses pommes de terre 15 de crème fraîche épaisse 2 colins 1 cuillère à soupe de curry 1 échalote 500 grammes de champignons...
Recette Lasagne de colin

Lasagne de colin

(3 votes)
Platmoyen30 min1 heure
Ingrédients: 5 filet de colin 1 poivron vert 1 tomate 2 gousses d’ail 200 ml de coulis de tomate 1 cas de ketchup persil basilic et ciboulette 1 cas de crèm...
Recette Taboulé maison fruité et salé au jambon de colin blanc

Taboulé maison fruité et salé au jambon de colin blanc

(2 votes)
Platfacile15 min0 min
Ingrédients: 150g de semoule de blé dur Eau Menthe fraiche Persil ½ oignon frais Ail en poudre Poivre Fleur de sel Poudre de gingembre, cardamome, coriandre 5 oliv...
Recette Lasagnes aux poireaux et colin

Lasagnes aux poireaux et colin

(2 votes)
Platfacile15 min35 min
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 3 poireaux des feuilles de lasagnes 1 boule de mozzarella 300 gr de filet de colin 1 poignée d'oseille surgelée ...
Recette Aumonières de colin - ciboulette & pomme

Aumonières de colin - ciboulette & pomme

(2 votes)
Platfacile20 min30 min
Ingrédients: - 250 g de colin - 4 feuilles de brick - 30 brins de ciboulette - 6 cuillères à soupe de crème allégée - du paprika - 4 fines rondelles de pommes - 1 ...
Recette Colin en croute de lentille

Colin en croute de lentille

(1 vote)
Platmoyen20 min30 min
Ingrédients: - 4 filets d’acoupa - 500 g de pastèque sans les pépins - 250g de rondelles poireaux (surgelés pour moi... en Guyane) - 25cl de crème liquide allég...
Recette Papillotes de colin aux pommes & curry

Papillotes de colin aux pommes & curry

(1 vote), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile315 kcal24 min
Ingrédients: - 8 filets de colin - 4 pommes - 25 cl de crème fraîche légère - Sel - poivre - Persil - 2 échalotes - 60 g d'amandes effilées - Curry en poudre...
Recette Lasagnes épinard et colin

Lasagnes épinard et colin

(1 vote)
Platfacile25 min30 min
Ingrédients: - 200 g d'épinards hachés - feuilles de lasagnes - 1/2 boule de mozza - parmesan râpé - 1 filet de colin - sauce tomate - 125 ml de lait écrémé - 1 c...
Recette Colin froid rémoulade - kalter seehecht mit remoulade

Colin froid rémoulade - kalter seehecht mit remoulade

(1 vote), (1)
Platfacile20 min15 min
Ingrédients: - du poisson Court bouillon: - fenouil - oignon - laurier - thym - poivre - citron - vinaigre - sel La mayo: - moutarde - poivre - sel - un jaune ...
Recette Colin sauce citron

Colin sauce citron

(36 votes), (10)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen209 kcal30 min
Ingrédients: 5 filets de colin 1 citron huile d'olive 1 oignon persil sel poivre Pour la sauce : 1 citron 40ml de crème semi-liquide 40g de beurre 1 c...
Recette Colin façon fish and chips express

Colin façon fish and chips express

(12 votes), (2)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: 400 g de colin ou tout autre poisson 100 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 10 cl d'eau gazeuse 1 oeuf sel poivre huile de friture...
Recette Dos de colin, sauce aux herbes

Dos de colin, sauce aux herbes

(11 votes), (3)
Platfacile20 min50 min
Ingrédients: - 4 dos de colin - 20 cl de vin blanc - 1 cuillère à café de fumet de poisson - persil et cerfeuil hachés - 20 cl de crème fraîche - sel et poivre...
Recette Paupiette de colin au pesto sur lit de courgettes

Paupiette de colin au pesto sur lit de courgettes

(9 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile355 kcal35 min
Ingrédients: 400 gr de colin 400 gr de courgettes 8 tranches de bacon pesto rosso 1 bouillon cube basilic vinaigre balsamique huile d'olive...
Recette Filet de colin au curry rouge

Filet de colin au curry rouge

(7 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen743 kcal35 min
Ingrédients: - 2 filets de colin - 20 cl de lait de coco - 2 c. à c. de pâte de curry rouge - 20 cl de crème fraîche - Huile d'olive - Sel....
Recette Papillote de colin au lait d'amande

Papillote de colin au lait d'amande

(6 votes)
Platfacile5 min30 min
Ingrédients: * 1 dos de colin * 1 courgette * 3 CS de crème d'amande * 2 pincées d'Épices pour poisson et coquillage * Sel, poivre...
Recette Papillote de colin aux legumes cuisines

Papillote de colin aux legumes cuisines

(5 votes), (1)
Platfacile20 min30 min
Ingrédients: - 2 morceaux de cabillaud - 1/2 échalote - 1/4 poivron orange - 1 courgette - 1 tomate - sel - poivre - aneth - un peu de jus de citron - huile d'oliv...
Recette Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

(5 votes)
NUTRI-SCORE
Platmoyen35 min25 min
Ingrédients: -200 g de crozets -un petit bouquet de brocoli (environ 250 g) -100 g de colin fumé (75 g égoutté) -50 de gruyère râpé -un bouillon de lég...
Recette Filet de colin au lait de coco...

Filet de colin au lait de coco...

(4 votes)
Platmoyen20 min13 min
Ingrédients: - 1 filet de colin - 1 cuillère à soupe de jus de citron (jaune) - 1 cuillère à café de curcuma - 1 petit oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite tomate - ...
Recette Filet de colin sauce fruits de mer

Filet de colin sauce fruits de mer

(3 votes)
Platfacile12 min22 min
Ingrédients: sauce : - 45 g de farine - 45 g de beurre - 700 g d eau - 8-9 cuillères à café de fumet de poisson - 250-300 g de mélange fruit de mer - du vin blanc ...


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