Recettes de colin 162 recettes

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Poisson de mer qui a pour second nom de baptême merlu, le colin possède une chair blanche et ferme contenant peu d'arêtes. Si le colin pané est la star de la cantine, les gastronomes plus avertis exigent davantage de distinction de sa part et le cuisinent en gratin de colin, papillotes de colin, colin au four, colin au chablis, colin à la crème… Les manières d'apprêter ce poisson ne manquent pas (en sauce, parmentiers, lasagnes, terrines) et, comme il se trouve facilement au rayon surgelé, c'est un poisson idéal pour composer un repas improvisé et bon marché.

Recette Brandade de colin

Brandade de colin

25 votes, 6 commentaires
Sans sucre ajouté
Platfacile334 kcal35 minutes
Ingrédients: - 400g de colin - 400g de pommes de terre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 litre de court-bouillon - 1/2 verre de lait...
Recette Colin au lait de coco

Colin au lait de coco

7 votes, 1 commentaire
Platmoyen334 kcal30 minutes
Ingrédients: 4 pavés de colin 20 crevettes 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 20 cl de lait de coco 2 cc d...
Recette Dos de colin et sa croûte de cerfeuil au sésame

Dos de colin et sa croûte de cerfeuil au sésame

6 votes, 2 commentaires
Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: 4 filets ou 600g de poisson : colin ou lieu noir, ou même cabillaud Le jus de 2 citrons verts pressés Une botte de cerfeuil (fraiche) 2càs de graines ...
Recette Colin aux petits pois

Colin aux petits pois

4 votes
Platfacile240 kcal40 minutes
Ingrédients: 400 gr de filet de colin 400 gr de petits pois surgelés 1 gros oignon 6 champignons noirs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sauce s...
Recette Curry de courgettes et colin au lait de coco

Curry de courgettes et colin au lait de coco

4 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile218 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 petites courgettes - 2 filets de colin - 1 gousse d'ail - 10 cl de lait de coco - 1 cuillère à café de curry en poudre (ou plus selon les goûts)...
Recette Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

4 votes
Entréefacile35 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 sachet de saumon fumé (200 g) - 2 tranches de colin (200 g) ou tout autre filet blanc - 6 grosses crevettes roses - 4 gambas fraîches ou surgelées...
Recette Pommes de terre farcies au colin et aux champignons

Pommes de terre farcies au colin et aux champignons

3 votes
Platmoyen15 minutes80 minutes
Ingrédients: 4 grosses pommes de terre 15 de crème fraîche épaisse 2 colins 1 cuillère à soupe de curry 1 échalote 500 grammes de champignons...
Recette Lasagne de colin

Lasagne de colin

3 votes
Platmoyen30 minutes1 heure
Ingrédients: 5 filet de colin 1 poivron vert 1 tomate 2 gousses d’ail 200 ml de coulis de tomate 1 cas de ketchup persil basilic et ciboulette 1 cas de crèm...
Recette Taboulé maison fruité et salé au jambon de colin blanc

Taboulé maison fruité et salé au jambon de colin blanc

2 votes
Platfacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: 150g de semoule de blé dur Eau Menthe fraiche Persil ½ oignon frais Ail en poudre Poivre Fleur de sel Poudre de gingembre, cardamome, coriandre 5 oliv...
Recette Lasagnes aux poireaux et colin

Lasagnes aux poireaux et colin

2 votes
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 3 poireaux des feuilles de lasagnes 1 boule de mozzarella 300 gr de filet de colin 1 poignée d'oseille surgelée ...
Recette Aumonières de colin - ciboulette & pomme

Aumonières de colin - ciboulette & pomme

2 votes
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 250 g de colin - 4 feuilles de brick - 30 brins de ciboulette - 6 cuillères à soupe de crème allégée - du paprika - 4 fines rondelles de pommes - 1 ...
Recette Colin en croute de lentille

Colin en croute de lentille

1 vote
Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 filets d’acoupa - 500 g de pastèque sans les pépins - 250g de rondelles poireaux (surgelés pour moi... en Guyane) - 25cl de crème liquide allég...
Recette Papillotes de colin aux pommes & curry

Papillotes de colin aux pommes & curry

1 vote, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile313 kcal24 minutes
Ingrédients: - 8 filets de colin - 4 pommes - 25 cl de crème fraîche légère - Sel - poivre - Persil - 2 échalotes - 60 g d'amandes effilées - Curry en poudre...
Recette Lasagnes épinard et colin

Lasagnes épinard et colin

1 vote
Platfacile25 minutes30 minutes
Ingrédients: - 200 g d'épinards hachés - feuilles de lasagnes - 1/2 boule de mozza - parmesan râpé - 1 filet de colin - sauce tomate - 125 ml de lait écrémé - 1 c...
Recette Colin froid rémoulade - kalter seehecht mit remoulade

Colin froid rémoulade - kalter seehecht mit remoulade

1 vote, 1 commentaire
Platfacile268 kcal35 minutes
Ingrédients: - du poisson Court bouillon: - fenouil - oignon - laurier - thym - poivre - citron - vinaigre - sel La mayo: - moutarde - poivre - sel - un jaune ...
Recette Colin sauce citron

Colin sauce citron

32 votes, 7 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen209 kcal30 minutes
Ingrédients: 5 filets de colin 1 citron huile d'olive 1 oignon persil sel poivre Pour la sauce : 1 citron 40ml de crème semi-liquide 40g de beurre 1 c...
Recette Colin façon fish and chips express

Colin façon fish and chips express

12 votes, 2 commentaires
Platfacile287 kcal35 minutes
Ingrédients: 400 g de colin ou tout autre poisson 100 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 10 cl d'eau gazeuse 1 oeuf sel poivre huile de friture...
Recette Dos de colin, sauce aux herbes

Dos de colin, sauce aux herbes

11 votes, 3 commentaires
Sans sucre ajouté
Platfacile593 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 4 dos de colin - 20 cl de vin blanc - 1 cuillère à café de fumet de poisson - persil et cerfeuil hachés - 20 cl de crème fraîche - sel et poivre...
Recette Paupiette de colin au pesto sur lit de courgettes

Paupiette de colin au pesto sur lit de courgettes

9 votes, 1 commentaire
Sans lactoseSans sucre ajouté
Platfacile366 kcal35 minutes
Ingrédients: 400 gr de colin 400 gr de courgettes 8 tranches de bacon pesto rosso 1 bouillon cube basilic vinaigre balsamique huile d'olive...
Recette Filet de colin au curry rouge

Filet de colin au curry rouge

7 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen711 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 filets de colin - 20 cl de lait de coco - 2 c. à c. de pâte de curry rouge - 20 cl de crème fraîche - Huile d'olive - Sel....
Recette Papillote de colin au lait d'amande

Papillote de colin au lait d'amande

6 votes
Platfacile274 kcal35 minutes
Ingrédients: * 1 dos de colin * 1 courgette * 3 CS de crème d'amande * 2 pincées d'Épices pour poisson et coquillage * Sel, poivre...
Recette Papillote de colin aux legumes cuisines

Papillote de colin aux legumes cuisines

5 votes, 1 commentaire
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile206 kcal50 minutes
Ingrédients: - 2 morceaux de cabillaud - 1/2 échalote - 1/4 poivron orange - 1 courgette - 1 tomate - sel - poivre - aneth - un peu de jus de citron - huile d'oliv...
Recette Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

Gratin de crozets au brocoli et colin fumé

5 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platmoyen35 minutes25 minutes
Ingrédients: -200 g de crozets -un petit bouquet de brocoli (environ 250 g) -100 g de colin fumé (75 g égoutté) -50 de gruyère râpé -un bouillon de lég...
Recette Filet de colin au lait de coco...

Filet de colin au lait de coco...

4 votes
Platmoyen20 minutes13 minutes
Ingrédients: - 1 filet de colin - 1 cuillère à soupe de jus de citron (jaune) - 1 cuillère à café de curcuma - 1 petit oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite tomate - ...
Recette Filet de colin sauce fruits de mer

Filet de colin sauce fruits de mer

3 votes
Platfacile12 minutes22 minutes
Ingrédients: sauce : - 45 g de farine - 45 g de beurre - 700 g d eau - 8-9 cuillères à café de fumet de poisson - 250-300 g de mélange fruit de mer - du vin blanc ...



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