Ptitchef

Colombo de colin

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boite de tomates concassées


1 tablette de bouillon diluée dans 12.5 cl d'eau tiède

100 ml de lait de coco

2 cuillères à café d'épices colombo

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

4 filets de colin

Préparation

  • Faire revenir l'oignon émincé dans quelques pschitt d'huile.
  • Ajouter ensuite les tomates, le bouillon et les épices.
  • Poser les filets de colin par dessus et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
  • Verser le lait de coco et la coco râpée, retourner les filets de colin et recuire 15 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Petit ChablisBourgogne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc





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