Colombo de colin

Name: Colombo de colin
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 boite de tomates concassées; 1 oignon; 1 tablette de bouillon diluée dans 12.5 cl d'eau tiède; 100 ml de lait de coco; 2 cuillères à café d'épices colombo; 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée; 4 filets de colin

Plat

4 parts

12 min

30 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 boite de tomates concassées

1 oignon

1 tablette de bouillon diluée dans 12.5 cl d'eau tiède

100 ml de lait de coco

2 cuillères à café d'épices colombo

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

4 filets de colin

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé dans quelques pschitt d'huile.
Ajouter ensuite les tomates, le bouillon et les épices.
Poser les filets de colin par dessus et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Verser le lait de coco et la coco râpée, retourner les filets de colin et recuire 15 minutes.