Colin a la chermoula

Ingrédients

• 3 pavés de colin
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
• 1 cuillère à soupe de persil plat
• 30 ml d'huile d'olive
• 30 ml jus de citron

Préparation

• Mélanger l'ail pressée,les épices,les herbes,l'huile ,le jus de citron.Réserver la moitié de ce mélange dans un bol et mettre l'autre moitié dans un plat carré.
• Placer le poisson avec le chermoula et enrober le avec cette marinade.Placer au frigo 15 minutes.
• Sortir le poisson de la marinade et le faire cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu il soit doré des deux côtés.
• Faire tiédir la chermoula mise de côté et la servir avec le poisson.Chacun ajoutera de la sauce à sa convenance.

Questions

Photos des membres