Filets de colin à la fondue de poireaux

Name: Filets de colin à la fondue de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de colin; 4 blancs de poireaux; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; un peu de beurre; sel, poivre; herbes Ducros "cuisinez tout à l'italienne"

Plat

facile

50 min

191 Kcal

C'est un vrai régal ! vraiment très bon et surtout très facile à faire !

Ingrédients

4 filets de colin
4 blancs de poireaux
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
un peu de beurre
sel, poivre
herbes Ducros "cuisinez tout à l'italienne"

Coût estimé: 8€ (2€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Faire revenir doucement les poireaux coupés en rondelles dans le beurre en remuant régulièrement pendant 15 minutes.
Sur une feuille de papier sulfurisé, placer un filet de cabillaud, recouvrir avec une cuillère à soupe de crème fraîche. Mettre une cuillère et demie de fondue de poireaux, saler et poivrer. Rajouter par dessus deux ou trois pincées d'herbes Ducros et fermé la papillote.
Sur la recette, il est noté de faire cuire à 200 °C pendant 25 minutes pour du poisson surgelé et 15 minutes pour du poisson frais. Au bout d'une 1/2 heure de cuisson, le poisson était toujours quasiment cru, décongelé mais cru.