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Muffins à la fondue de poireaux

Apéritif
4 parts
15 min
40 min
facile
220 Kcal
Aujourd'hui, c'est décidé, on fait manger des légumes à toute la famille ! On opte donc pour des poireaux qu'on cachera dans des muffins salés ! Recette à picorer pour l'apéritif, l'entrée ou bien à accompagner d'une salade composée pour un dîner facile et efficace !
Cette recette est aussi une bonne idée anti-gaspillage puisqu'elle vous permettra d'utiliser vos restes de fondue de poireaux ;-)
Il ne vous reste plus qu'à suivre pas à pas les étapes de réalisation de cette préparation faite maison !

Video

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Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Muffins à la fondue de poireaux
    Réaliser la fondue de poireaux : nettoyer et couper les poireaux finement. Faire fondre le beurre et faire revenir une échalote émincée dans une poêle.
  • Etape 2 - Muffins à la fondue de poireaux
    Ajouter les poireaux et les faire revenir à feu moyen. Laisser cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Etape 3 - Muffins à la fondue de poireaux
    Ajouter le vin blanc, et laisser cuire 2-3 minutes. Ajouter la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes.
  • Etape 4 - Muffins à la fondue de poireaux
    Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les œufs et le lait puis ajouter la farine et la levure. Puis ajouter la fondue de poireau et le comté. Bien mélanger.
  • Etape 5 - Muffins à la fondue de poireaux
    Verser la préparation dans des moules à muffins et mettre au four 15 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Muffins à la fondue de poireaux
    Et voilà, vos muffins au poireaux sont prêts. Vous pouvez réaliser une sauce au yaourt pour les accompagner.

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Cette recette vous permettra de réaliser 11 muffins environ.

Ce qu'en pense l'équipe de Ptitchef

Juliette Juliette
Je fais tout le temps cette recette à la maison !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)
Calories: 220Kcal
  • Glucides: 13.9g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Muffins à la fondue de poireaux, photo 1
Muffins à la fondue de poireaux, photo 2
Muffins à la fondue de poireaux, photo 3
Muffins à la fondue de poireaux, photo 4
Muffins à la fondue de poireaux, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Laure, 12/10/2020

Trop bon, testé et approuvé ce week-end merci :)

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Cla, 29/04/2020

C'est une bombe cette recette,simple et efficace.Merci petit chef

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merac, 29/04/2020

Manque de saveur

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
Martine, 17/03/2019

Bonjour. Comme garniture exemple avec un rôti de porc ça change c'est super bon . Merci.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
LOUNES, 16/03/2019

Très bonne idée pour le soir avec une salade

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
02/06/2020

Tous ont bien aimé. Merci à refaire

(1) (0) Signaler
edith60, 23/04/2020

En plus simple cad sans vin ... façon bolwcake lol flocons avoine & oeuf et bleu d 'Auvergne

(0) (0) Signaler
doudoyune
doudoyune, 23/04/2020

En apéritif ça peut aller

(0) (0) Signaler
elinaott, 23/04/2020

Je dis oui à cette recette merci Ptitchef merci Ptitchef

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