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Galettes de millet , poireaux et comté

Accompagnement
6 parts
30 min
25 min
facile
146 Kcal
Comment faire manger des legumes aux enfants ?
en leur presentant sous forme de gateaux

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200g de millet cru


250g de poireau nettoyé

30g de comté

3 échalotes hachées

1CC de curry

1 petit bouquet de persil ciselé

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Galettes de millet, poireaux et comté
    Rincer le millet sous l'eau froide .
    Faire cuire le millet dans une casserole d'eau bouillante salée ( environ 15 min )
    Egoutter le millet et le laisser tiedir .
    Pendant ce temps , détailler le poireau en fines lanières .
    Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson , cuire le poireau et les échalotes hachées ( ajouter éventuellement un peu d'eau ).
    Les égoutter pour retirer le maximum d'eau
    Dans un saladier ,battre les oeufs en omelette .
    Ajouter le millet , les poireaux , sel ,poivre , curry , persil ciselé et le comté .
    Mélanger puis vérifier l'assaisonnement.
    Répartir cette préparation dans 12 moules à tartelettes en silicone ( de 7 cm) .
    Tasser avec le dos d'une cuillère puis les mettre au frais pour ½ h .
  • Etape 2 - Galettes de millet, poireaux et comté
    Préchauffer le four à 190° .
    Faire cuire les galettes 25 min .
  • Etape 3 - Galettes de millet, poireaux et comté
    Laisser reposer 5 min avant de lés démouler .
  • Etape 4 - Galettes de millet, poireaux et comté
    A déguster bien chaud !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 110g
Calories: 146Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc





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