GALETTE FRANC-COMTOISE AU COMTE

Name: Galette franc-comtoise au comte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 140 ml de lait; 450 g de farine T 55; 2 oeufs battus en omelette; 1 sachet de levure instantanée; 1 cuillère à café de sel; 90 g de beurre; 30 g de beurre coupé en dés; 200 g de comté coupé en dés

Une recette de galette très facile à confectionner et qui est un vrai délice! Coupée en petits carrés et servie chaude à l'apéritif, accompagnée d'un bon verre de vin blanc du Jura ou en plat principal, avec une salade verte pour une entrée... Recette idéale pour un buffet!

Apéritif

2 parts

20 min

facile

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Ingrédients

140 ml de lait
450 g de farine T 55
2 oeufs battus en omelette
1 sachet de levure instantanée
1 cuillère à café de sel
90 g de beurre

Pour la garniture :

30 g de beurre coupé en dés
200 g de comté coupé en dés

Matériel

Four

Préparation

Dans la cuve de la machine à pain, verser les ingrédients dans l'ordre suivant: le lait, les œufs battus, le sel et le beurre fondu. Recouvrir de farine et terminer par la levure.
Lancer le programme PÂTE SEULE.
A la fin du programme, sortir le pâton (il est un peu mou, en raison de la présence de beurre) et l'étaler rapidement sur une plaque (ou dans un moule à tarte). Parsemer de petits cubes de comté et laisser lever 30 minutes à l'abri des courants d'air.
Parsemer la pâte de dés de beurre.
Enfourner à four préchauffé à 200°C et laisser cuire 20 minutes. Arrêter lorsque le dessus est bien doré.
Cette galette se congèle très bien. Coupez-là en carrés que vous mettrez en sachets. Ces carrés peuvent être sortis en dernière minute et décongelés en les passant au four.

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