Ptitchef

Galette franc-comtoise au comte

Apéritif
2 parts
20 min
20 min
facile
Une recette de galette très facile à confectionner et qui est un vrai délice! Coupée en petits carrés et servie chaude à l'apéritif, accompagnée d'un bon verre de vin blanc du Jura ou en plat principal, avec une salade verte pour une entrée... Recette idéale pour un buffet!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
140 ml de lait

450 g de farine T 55

2 oeufs battus en omelette

1 sachet de levure instantanée

1 cuillère à café de sel

90 g de beurre


Pour la garniture :

30 g de beurre coupé en dés

200 g de comté coupé en dés

Préparation

  • Dans la cuve de la machine à pain, verser les ingrédients dans l'ordre suivant: le lait, les œufs battus, le sel et le beurre fondu. Recouvrir de farine et terminer par la levure.
  • Lancer le programme PÂTE SEULE.
  • A la fin du programme, sortir le pâton (il est un peu mou, en raison de la présence de beurre) et l'étaler rapidement sur une plaque (ou dans un moule à tarte). Parsemer de petits cubes de comté et laisser lever 30 minutes à l'abri des courants d'air.
  • Parsemer la pâte de dés de beurre.
  • Enfourner à four préchauffé à 200°C et laisser cuire 20 minutes. Arrêter lorsque le dessus est bien doré.
  • Cette galette se congèle très bien. Coupez-là en carrés que vous mettrez en sachets. Ces carrés peuvent être sortis en dernière minute et décongelés en les passant au four.
L Les délices d'Hélène

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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Recettes

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