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Galette franc-comtoise au comte
Une recette de galette très facile à confectionner et qui est un vrai délice! Coupée en petits carrés et servie chaude à l'apéritif, accompagnée d'un bon verre de vin blanc du Jura ou en plat principal, avec une salade verte pour une entrée... Recette idéale pour un buffet!
Préparation
- Dans la cuve de la machine à pain, verser les ingrédients dans l'ordre suivant: le lait, les œufs battus, le sel et le beurre fondu. Recouvrir de farine et terminer par la levure.
- Lancer le programme PÂTE SEULE.
- A la fin du programme, sortir le pâton (il est un peu mou, en raison de la présence de beurre) et l'étaler rapidement sur une plaque (ou dans un moule à tarte). Parsemer de petits cubes de comté et laisser lever 30 minutes à l'abri des courants d'air.
- Parsemer la pâte de dés de beurre.
- Enfourner à four préchauffé à 200°C et laisser cuire 20 minutes. Arrêter lorsque le dessus est bien doré.
- Cette galette se congèle très bien. Coupez-là en carrés que vous mettrez en sachets. Ces carrés peuvent être sortis en dernière minute et décongelés en les passant au four.
Accord vin : Que boire avec ?
LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
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