Ptitchef

Cake au comté et aux petits lardons

Autre
6 parts
20 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de lardons allumettes

2 cuillères à soupe de farine pour les lardons

200 g de comté râpé

230 g de farine

1 sachet de levure chimique


3 cuillères à soupe de vin blanc sec

7 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 pincées de sucre en poudre

1 noisette de beurre pour le moule

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez un moule à cake. dans une poêle, faite revenir les lardons 5 minutes environ, puis farinez-les légèrement.
  • Dans un bol, mélangez la farine avec la levure.
  • Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les œufs entiers jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  • Ajoutez successivement le vin blanc, l'huile, le sucre, la farine mélangée à la levure, en continuant de fouetter. Poivrez généreusement.
  • Ajoutez le comté râpé et les lardons. Mélangez à nouveau. Versez la pâte dans votre moule et faites cuire 45 à 50 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc





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