Ptitchef

Cake abricot, chèvre et lardons

Autre
10 parts
20 min
55 min
moyen
261 Kcal
Une invention réussie ! L'abricot sucré se marie très bien avec le goût prononcé du chèvre et le fumé des lardons. Original et savoureux !

Ingrédients

Nombre de parts: 10

150 g de farine

1 paquet de levure chimique

5 cl d'huile de noix

12 cl de lait

100 g de gruyère râpé

1 pincée de sel

100 g d'abricots secs moelleux

100 g de lardons

1 bûche de chèvre

Préparation

  • Faire revenir les lardons dans une poêle à sec. Bien les faire dorer puis jeter le gras.
  • Couper les abricots secs en 4 et la bûche de chèvre en dés.
  • Faire chauffer ensemble l'huile et le lait.
  • Mélanger au fouet les oeufs avec la farine et la levure. Délayer avec le mélange lait-huile.
  • Saler la préparation, incorporer le gruyère râpé.
    Quand le mélange est bien homogène, incorporer les lardons, le chèvre et les abricots.
  • Verser la préparation dans un moule à cake graissé.
  • Faire cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 175°C.
L La bulle d'Emilie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 98g
Calories: 261Kcal
  • Glucides: 17.2g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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