Dans une poêle faire revenir les oignons avec lhuile, après 5 min déglacer avec le rosé. Dans un saladier mélanger le lait concentré avec les farines et la levure, ajouter les oeufs, les abricots secs et les oignons bien mélanger. Ajouter 6 tranches de bacon émincés puis 6 tranches de chèvres émietter. Préchauffer le four à 180°C. Dans un moule à cake tapisser le fond du moule avec le reste des tranches de bacon mettre la moitié de la pâte puis ajouter les 6 autres tranches de chèvre et ajouter le reste de pâte. Mettre au four pendant 1h ou alors 45min selon que vous laimez plus ou moins cuit.
A déguster avec de la salade.
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