Ptitchef

Cake au fromage de chèvre, noix et oignon caramélisé

Entrée
6 parts
20 min
60 min
facile
411 Kcal

Ingrédients

6

Pour un moule à cake de 28cm de long:

Préparation

  • Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle, anti-adhésive de préférence avec un peu d’'huile.
  • Lorsque les morceaux commencent à se colorer, saupoudrer de sucre et laisser cuire encore quelques instants pour qu'ils soient dorés. Réserver.
  • •Dans un saladier, verser les farines, la levure chimique, le poivre et le sel. Mélanger le tout.
  • Faire un puits, y casser les oeufs et remuer pour bien les incorporer.
  • Ajouter peu à peu le lait tiède et l’huile, tout en remuant.
  • •Incorporer à la pâte l’emmental râpé, l’oignon et les noix.
  • Terminer en ajoutant les dés de fromage de chèvre puis mélanger très délicatement.
  • •Verser la pâte dans un moule à cake, beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé s’il n’est pas en silicone.
  • Enfourner pour 1 heure à 180°C.

Conseils et astuces:

Servir tiède avec une salade verte, ou froid, en apéritif coupé en dés ou pour un pique-nique par exemple.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (149g)
Calories: 411Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 27.7g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 15.8g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:



Vidéo associée

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Commentaires des membres:

MarieDelice, 28/05/2012

Épatant de goût et d'originalité. 40 min de cuisson suffisent et huiler le plat à cake

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raclacol, 03/06/2011

Déguster de préférence tiède

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