Ptitchef

Cake au chevre, aux noix et aux raisins.

Entrée
6 parts
15 min
45 min
facile
481 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 œufs.

150 gr de farine.

1/3 de sachet de levure.

10 cl d'huile de tournesol.

12.5 cl de lait entier.

100 gr de gruyère râpé.

200 gr de chèvre en bûche.

50 gr de noix.

50 gr de raisins de Corinthe.

1 pincée de sel.

1 pincée de poivre.

Préparation

  • Un cake de Sophie Dudemaine.
    Un mélange sucré/salé très agréable.
    Le chèvre, raisins secs et noix forment un mariage parfait.

    Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
    Découpez le chèvre en morceaux,
    Concassez les noix
    Mouillez les raisins d'eau tiède.
    Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure.
    Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
    Ajoutez le gruyère râpé.
    Mettez le chèvre, les noix et les raisins préalablement égouttés dans la pâte.
    Mélangez le tout.

    Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.

    Conseil de Sophie : " Utilisez de préférence de la farine tamisée type 55 qui permet d'éviter les grumeaux "

    Ce cake peut servir d’entrée ou plat complet le soir avec une salade.
    Parfait pour un pique-nique.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (154g)
Calories: 481Kcal
  • Glucides: 21.9g
  • Lipides: 35.1g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 17.6g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

CAKE au CHEVRE, aux NOIX et aux RAISINS., photo 1
CAKE au CHEVRE, aux NOIX et aux RAISINS., photo 2
CAKE au CHEVRE, aux NOIX et aux RAISINS., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






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