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Cake aux raisins secs et spéculoos

Dessert
4 parts
10 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de levure chimique


75 g de crème liquide

50 g de pâte de spéculoos

120 g de raisins secs

1 cuillère à soupe d'amandes effilées et 1 cuillère à soupe de sucre roux pour le décoration

Préparation

  • Dans un saladier, battre au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le farine et la levure, bien mélanger.
  • Ajouter la pâte de spéculoos et la crème liquide afin d'assouplir la pâte. Incorporer les raisins secs, mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule . Saupoudrer la pâte des amandes et du sucre.
  • Mettre au four 45 minutes à 200° environ. Quand la pâte commence à prendre sur le dessus, faire une fente avec la pointe d'un couteau pour que le cake.

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





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