Recette aux amandes

Revigorante et antioxydante, l'amande est une excellente source de vitamines et de minéraux. Que ce soit pour son croquant ou son goût, l'amande apporte toujours un grand raffinement. Elle plaît aux sauces, auxsoupes et aux flans. Elle s'associe également très bien aux viandes blanches et poissons. Elle se fait tajine de poulet, cabillaud en croûte et truite aux amandes effilées. Facile à vivre, l'amande permet de concocter un délicieux lait, très utile pour les desserts et boissons sucrées. Les amateurs de douceurs ne manquent jamais d'idées pour l'utiliser : cake marbré au chocolat, tarte aux pommes, nougat, confiture d'abricots, pâte d'amande ou encore glace au miel et aux amandes.

Tuiles aux amandes

(33 votes), (9) , (1388)

Dessert facile 1h10m 138 kcal

Ingrédients: Pour une douzaines de tuiles : 125 gr d'amandes effilées 2 blancs d’oeuf 80 gr de sucre 15 gr de farine 25 gr de beurre fondu...

Croissants aux amandes faciles

(27 votes), (7) , (1354)

Goûter facile 30 min 468 kcal

Ingrédients: 10 croissants de supermarché Pour la crème d'amandes : 100 gr de beurre 100 gr de sucre 2 oeufs 100 gr d'amandes en poudre Pour le sirop rap...

Briouats aux amandes, petites pâtisseries orientales

(19 votes), (5) , (637)

Dessert moyen 35 min 331 kcal

Ingrédients: 300 gr de poudre d'amande 1 c. à soupe de cannelle 150 gr de sucre 50 gr de beurre fondu 40 ml d'eau de fleur d'oranger 250 gr de miel 8 feuille...

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

(16 votes), (7) , (1135)

Goûter moyen 1 heure 136 kcal

Ingrédients: 70 gr de chocolat noir 60 gr de caramel beurre salé 30 gr d'amandes...

Clafoutis aux abricots et amandes grillées

(8 votes), (5) , (911)

Goûter facile 1h10m 387 kcal

Ingrédients: 9 abricots 3 œufs 30 cl de lait 1 c. à café d'extrait de vanille 50 gr de farine 100 gr de sucre roux 100 gr de poudre d'amandes 50 gr de beurr...

Les amandes, l'en-cas magique qui va vous rebooster !

(42 votes), (8 commentaires)

Délicieuses et nutritives, les amandes sont la collation parfaite, surtout lorsque vous êtes stressé et fatigué. Bon nombre de bienfaits nutritionnels lui sont associés en plus, alors pourquoi s'en priver ? D'ailleurs, Ptitchef vous en dit davantage à ce sujet dans...

Gâteau renversé aux mirabelles et amandes

(2 votes), (1) , (51)

Dessert facile 50 min 417 kcal

Ingrédients: Pour le dessus du gâteau : 20 mirabelles 50gr de beurre pommade 100gr de sucre 65gr d'amandes effilées Pour la pâte : 25 mirabelles 100gr de ...

Brie fourré aux abricots et aux amandes

(10 votes), (3) , (455)

Autre facile 10 min 261 kcal

Ingrédients: 500 gr de brie 40 gr d'amandes 60 gr d'abricots secs...

Lait d'amandes fait maison

(3 votes), (14)

Boisson facile 1h10m 106 kcal

Ingrédients: 100 gr d'amandes 600 ml d'eau...

Tous les matins une idée de menu:

Valider

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Charlotte aux poires et amandes grillées

(4 votes), (76)

Goûter facile 4h35m 416 kcal

Ingrédients: Pour la charlotte : 250 gr de boudoirs 300 gr de poires 20 cl de crème liquide 30% MG 150 gr de mascarpone 50 gr de sucre glace 1 gousse vanille...

Tarte aux pommes et amandes à ma façon

(270 votes), (96) , (2137)

Dessert moyen 40 min 327 kcal

Ingrédients: 5 pommes 25 grammes de poudre d’amandes 100 grammes de sucre en poudre Une pâte brisée...

6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin

(15 votes)

La soirée de la Saint-Valentin est connue pour exprimer, de n'importe quelle manière, tout l'amour et le désir que l'on ressent pour son partenaire. Il se trouve que certains aliments peuvent vous aider à pimenter cette soirée si spéciale...

Croissants aux amandes

(129 votes), (42) , (1463)

Goûter facile 20 min 15 min

Ingrédients: 1 paquet de croissant (acheté dans le commerce) 100gr. d’amande en poudre 100gr. de beurre (en pommade) 2 oeufs (moyens) 13gr. d’édulcorant en pou...

Palets bretons aux amandes

(112 votes), (25) , (1464)

Dessert facile 30 min 15 min

Ingrédients: 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120g de beurre mou 120g de sucre 3 jaunes d'oeufs 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes ...

Flan abricot & amande "grand classique" inratable

(104 votes), (37) , (2811)

Dessert facile 20 min 35 min

Ingrédients: 10 abricots 4 oeufs 50 g de crème fraîche 20 g de beurre 50 cl de lait 150 g de sucre en poudre 80 g de farine 2 càs d’amandes effilées ...

Gateau moelleux aux pommes, amande et citron (sans gluten)

(93 votes), (29) , (2403)

Dessert facile 45 min 393 kcal

Ingrédients: 3 pommes 20 g de beurre 100 g d'amandes en poudre 4 oeufs 1 citron (bio, au pire non traité) 1 cuillère à soupe de maïzena 10 cl de crème fraîc...

Sablés aux amandes

(92 votes), (29) , (1371)

Dessert moyen 30 min 15 min

Ingrédients: 220 g de farine 50 g d’amandes en poudre 125 g de beurre froid, coupé en dés 100 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sucre 1 cuillère à café d’extrait d’ama...

Moelleux amande coeur coulant à la framboise

(91 votes), (22) , (1894)

Dessert moyen 15 min 15 min

Ingrédients: 100g de poudre d'amandes 50g de farine 2 oeufs entier + 2 jaunes 100g de beurre demi sel 80g de sucre glace 1 cuil. à café de levure chimique de...

Gâteau au yaourt et à l'amande amère

(88 votes), (30) , (537)

Dessert facile 10 min 35 min

Ingrédients: 1 pot de yaourt nature 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 pot de préparation (pour flan pâtissier ; j'ai utilisé la marque impérial) 1 pot d'huil...

Coulant chocolat - amande

(75 votes), (12) , (378)

Dessert facile 13 min 417 kcal

Ingrédients: 100 g de chocolat noir (dont 4 carrés de chocolat noir) 2 oeufs 80 g de beurre (+ pour les moules) 60 g de sucre 1 cuillère à soupe de poudre d’a...

Déclinaison de tuiles : amandes et framboises

(73 votes), (14) , (743)

Dessert moyen 1h15m 183 kcal

Ingrédients: 60 g de sucre 60 g de farine 2 blancs d’oeufs 30 g de beurre fondu pour les tuiles aux amandes : amandes effilées pour les tuiles aux framboises ...

Gâteau extra-moelleux aux poires, amandes et pépites de chocolat

(72 votes), (23) , (2093)

Dessert facile 45 min 347 kcal

Ingrédients: 60 g de sucre 10 g de sucre vanillé maison 3 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g d'amandes en poudre Quelques gouttes d'essen...

Gâteau roulé au chocolat/café et amandes

(66 votes), (18) , (241)

Dessert moyen 30 min 10 min

Ingrédients: Pour la génoise : 75g de farine 75g de sucre 50g d’amandes en poudre 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 c.à.s de nescafé Pour ...

Bouchées chocolat-amande

(60 votes), (15) , (520)

Autre moyen 40 min 511 kcal

Ingrédients: 4 grosses c à soupe de sucre de canne 2 c à soupe bombée de sucre glace 100g d'amandes effilées 200g de chocolat au lait 200g de chocolat blanc...

Gâteau renversé aux pêches et aux amandes

(59 votes), (12) , (1702)

Dessert moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 110 g de beurre à température ambiante 260 g de sucre 4 pêches ou nectarines 200 g de farine 70 g d amandes entières broyées 2 gros oeufs 200 ml...

Bavarois aux framboises, miroir aux fraises, sur fondant aux amandes

(58 votes), (17) , (993)

Dessert moyen 45 min 393 kcal

Ingrédients: Pour le fondant aux amandes : 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 80 g de poudre d'amandes 50 g de beurre fondu Un trait de rhum Pour le bavarois ...