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Recette aux amandes

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Revigorante et antioxydante, l'amande est une excellente source de vitamines et de minéraux. Que ce soit pour son croquant ou son goût, l'amande apporte toujours un grand raffinement. Elle plaît aux sauces, auxsoupes et aux flans. Elle s'associe également très bien aux viandes blanches et poissons. Elle se fait tajine de poulet, cabillaud en croûte et truite aux amandes effilées. Facile à vivre, l'amande permet de concocter un délicieux lait, très utile pour les desserts et boissons sucrées. Les amateurs de douceurs ne manquent jamais d'idées pour l'utiliser : cake marbré au chocolat, tarte aux pommes, nougat, confiture d'abricots, pâte d'amande ou encore glace au miel et aux amandes.

Recette Spritz à l'amande maxi amande et touts bios

Spritz à l'amande maxi amande et touts bios

Autre facile 15 min 13 min
Ingrédients: 500 g de farine bio 200 g de sucre roux bio 50 g de sucre glace pour le croquant 150 g de poudre d'amande pour le côté un peu sablé 250 g de beur...
Recette Crêpes au lait d'amande, mirabelles, pain d'epices et crème au lait d'amande

Crêpes au lait d'amande, mirabelles, pain d'epices et crème au lait d'amande

Dessert facile 25 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte : 4 oeufs 50 g de beurre 50 cl de lait d'amande 2 cuillères à soupe de bière 220 g de farine 3 cuillères à soupe de s...
Recette Mchaouek aux amandes (petits fours algériens aux amandes)

Mchaouek aux amandes (petits fours algériens aux amandes)

(67 votes) , (21) , (46)
Autre facile 25 min 15 min
Ingrédients: 3 mesures bien bombée d'amandes moulues 1 mesure rase de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé oeufs 1 cuillères à soupe de beurre Amandes effil...
Recette Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes

Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes

(1 vote) , (13)
Plat facile 20 min 6 min
Ingrédients: 2 verres de flocons de quinoa 2 verres de lait de soja 2 oeufs 1 verre de carottes râpées 1 verre de courgette râpée de la noix de muscade râpée 4 cu...
Recette Moelleux aux amandes, nectar d'abricot et croustillant d'amandes

Moelleux aux amandes, nectar d'abricot et croustillant d'amandes

Dessert facile 15 min 23 min
Ingrédients: Pour le moelleux aux amandes : 2 oeufs 125 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 1 jaune d'oeuf 50 g de crème liquide Pour le nectar d'abricot : 100 g ...
Cet en-cas vous donnera un regain d'énergie à n'importe quel moment de la journée!

Cet en-cas vous donnera un regain d'énergie à n'importe quel moment de la journée!

(43 votes) , (9 commentaires)

Délicieuses et nutritives, les amandes sont la collation parfaite, surtout lorsque vous êtes stressé et fatigué. Bon nombre de bienfaits nutritionnels lui sont associés en plus, alors pourquoi s'en priver? D'ailleurs, Ptitchef vous en dit davantage à ce sujet dans...

Recette Chap 2. des amandes sans amertume...tajine de poulet aux abricots secs et aux amandes

Chap 2. des amandes sans amertume...tajine de poulet aux abricots secs et aux amandes

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: les épices sus nommées (deux doses de safran et trois belles cuillères à café du Toit ) une quinzaine d'abricots secs mais moelleux une quinzaine d'a...
Recette Flan abricot & amande grand classique inratable

Flan abricot & amande "grand classique" inratable

(102 votes) , (38) , (3488)
Dessert facile 20 min 35 min
Ingrédients: 10 abricots 4 oeufs 50 g de crème fraîche 20 g de beurre 50 cl de lait 150 g de sucre en poudre 80 g de farine 2 càs d’amandes effilées ...
Recette Gateau moelleux aux pommes, amande et citron (sans gluten)

Gateau moelleux aux pommes, amande et citron (sans gluten)

(97 votes) , (33) , (3191)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 3 pommes 20 g de beurre 100 g d'amandes en poudre 4 oeufs 1 citron (bio, au pire non traité) 1 cuillère à soupe de maïzena 10 cl de crème fraîc...
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Recette Moelleux amande coeur coulant à la framboise

Moelleux amande coeur coulant à la framboise

(93 votes) , (26) , (2362)
Dessert moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 100g de poudre d'amandes 50g de farine 2 oeufs entier + 2 jaunes 100g de beurre demi sel 80g de sucre glace 1 cuil. à café de levure chimique de...
Recette Gâteau au yaourt et à l'amande amère

Gâteau au yaourt et à l'amande amère

(87 votes) , (30) , (541)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 pot de yaourt nature 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 pot de préparation (pour flan pâtissier ; j'ai utilisé la marque impérial) 1 pot d'huil...
Crème d'amandes: les indispensables à connaître pour la réussir à coup sûr!

Crème d'amandes: les indispensables à connaître pour la réussir à coup sûr!

(13 votes) , (2 commentaires)

Une crème d'amandes réussie, c'est l'assurance d'un dessert à succès! Dans vos tartes ou vos viennoiseries, quelques astuces sont à connaître pour la réussir les yeux fermés. On vous dévoile les nôtres ainsi que nos meilleures recettes juste ici!

Recette Coulant chocolat - amande

Coulant chocolat - amande

(74 votes) , (12) , (584)
Dessert facile 5 min 8 min
Ingrédients: 100 g de chocolat noir (dont 4 carrés de chocolat noir) 2 oeufs 80 g de beurre (+ pour les moules) 60 g de sucre 1 cuillère à soupe de poudre d’a...
Recette Bouchées chocolat-amande

Bouchées chocolat-amande

(57 votes) , (15) , (537)
Sans gluten
Autre moyen 30 min 10 min
Ingrédients: 4 grosses c à soupe de sucre de canne 2 c à soupe bombée de sucre glace 100g d'amandes effilées 200g de chocolat au lait 200g de chocolat blanc...
Recette Moelleux aux pommes à la crème d’amande

Moelleux aux pommes à la crème d’amande

(48 votes) , (18) , (2752)
Dessert facile 25 min 40 min
Ingrédients: Pour un moule de 24 cm de diamètre : 125 g de yaourt 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet vanille 100 g de beurre 2 oeufs 1 sach...
Recette Roses feuilletées aux pommes et à la crème d'amande

Roses feuilletées aux pommes et à la crème d'amande

(41 votes) , (7) , (1815)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: 2 pommes à la peau rosée ou rouge 1 pâte feuilletée rectangulaire 3 càs de sucre en poudre (1,5 de fructose) 50 cl d'eau Pour la crème d'amande ...
Recette Mousse de kiwi au lait d'amande

Mousse de kiwi au lait d'amande

(41 votes) , (8) , (554)
Sans gluten
Dessert facile 17 min 53 kcal
Ingrédients: Pour 8 minis verrines: 20 cl de lait d'amande La Mandorle 2 càc rase d'agar agar 4 kiwis 2 blancs d'oeuf 2 càs d'édulcorant 1 kiwi en ronde...
Recette Tarte aux figues à la crème d'amande

Tarte aux figues à la crème d'amande

(40 votes) , (8) , (1321)
Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: Pour un moule de 25 cm environ: Pour la pâte sablée : 200 g de farine une pincée de sel 1 CS de sucre en poudre 140 g de beurre 1 oeuf entier ...
Recette Panna cotta au lait d’amande et poires au miel de lavande

Panna cotta au lait d’amande et poires au miel de lavande

(35 votes) , (11) , (406)
Dessert moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 2 poires 5 cuillères à soupe de miel de Lavande 35 cl de lait d’amande 15 cl de crème liquide 4 feuilles de gélatine 35 g de sucre 1 cuillères à...
Recette Clafoutis de poires au lait d'amande

Clafoutis de poires au lait d'amande

(35 votes) , (8) , (1219)
Dessert facile 25 min 20 min
Ingrédients: 3 poires ½ citron 3 oeufs 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide (acacia) 1 cuillère à soupe rase de sucre roux 50 g de maïzena 25 g de poud...
Recette Crumble aux pommes à la poudre d'amande

Crumble aux pommes à la poudre d'amande

(33 votes) , (15) , (1366)
Dessert moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 5 (ou 6) pommes selon leur grosseurs 1 noix de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à s de sucre en poudre Pâte à crumble : 100 g de beurre 10...
Recette Banana bread à l’amande

Banana bread à l’amande

(32 votes) , (12) , (538)
Dessert moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 140g de sucre en poudre (sucre muscavado) 140g de farine (semi-complète T80) 50g de noix de coco rapée 140g de noix du Brésil (100g d’amandes entières...
Recette Galette du roi soleil : amande & chocolat

Galette du roi soleil : amande & chocolat

(28 votes) , (14) , (1850)
Dessert facile 30 min 20 min
Ingrédients: Pour une galette (12 personnes) : 2 pâtes feuilletées Pour la crème d’amande : 80 g de poudre d’amande 80 g de sucre 20 g de beurre 5 cl de la...
Recette Cookies pomme-amande

Cookies pomme-amande

(26 votes) , (6) , (305)
Dessert facile 5 min 10 min
Ingrédients: 120g de farine 60g de sirop d’agave 1 oeuf 40g de beurre à température ambiante 40g de purée d’amandes 50g de flocons d'avoine 40g d’amandes 1 belle p...
Recette Mini stollen à la pâte d'amande

Mini stollen à la pâte d'amande

(21 votes) , (7) , (153)
Dessert moyen 2 heures 20 min
Ingrédients: Pour 10 petits stollens ( pâte à la machine à pain): 170ml de lait (tiède) 1 oeuf 2 gouttes d’extrait d’amande amère 100g de sucre 1 pincée de se...
Recette Gateau à la banane, poudre d'amande et fève tonka

Gateau à la banane, poudre d'amande et fève tonka

(18 votes) , (4) , (552)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: Pour 6 personnes (ou 4 gourmands!) : 4 bananes (bien mûres) 80g de farine 125g de poudre d'amande 50g de fromage blanc 150g de sucre de canne 2 ...


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