Pâtes sauce à l'avocat, amande, parmesan et basilic
Pâtes sauce à l'avocat, amande, parmesan et basilic
Voici une recette que nous voulions tester depuis un certain temps... des pâtes avec une sauce à l'avocat prête en 5 minutes.
Bizarre ? Non, surprenante et délicieuse !
Lancez la cuisson de vos pâtes dans de l'eau bouillante salée suivant les indications du paquet.
Pendant ce temps, préparez la sauce à l'avocat.
Épluchez et ôtez le noyau de l'avocat.
Découpez sa chair en morceau, ajoutez le jus de citron et mixez-la à l'aide d'un mixeur plongeant.
Ajoutez le parmesan râpé, les amandes effilées, du sel, du poivre et mixez.
Ajoutez 2 càs d'huile d'olive et mixez.
Voilà, votre sauce express et crémeuse à l'avocat est prête ! Vous pouvez réserver un peu de sauce pour apporter une petite touche déco à vos assiettes.
Égouttez vos pâtes (gardez un peu de jus de cuisson pour détendre éventuellement la sauce).
Ajoutez la sauce à l'avocat, 1 càs d'huile d'olive et mélangez.
Si la sauce vous parait trop compacte, ajoutez un peu d'eau de cuisson..
Répartissez les pâtes dans vos assiettes de service, ajoutez une rosace de sauce, quelques amandes effilées et une feuille de basilic pour le côté esthétique.
Servez rapidement.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Déjà réalisés excellents un peu long à préparer mais ils se congèlent très bien ,donc je les prépare en 2 fois et comme ça je peux en avoir toujours à l'emploi
Cet en-cas vous donnera un regain d'énergie à n'importe quel moment de la journée!
Faciles et pas chers, voilà des plats de pâtes qui changent de l’ordinaire !
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
Commentaires des membres:
Déjà réalisés excellents un peu long à préparer mais ils se congèlent très bien ,donc je les prépare en 2 fois et comme ça je peux en avoir toujours à l'emploi
Original
En voilà une bonne idée ! je vais essayer mais avec du basilic à petites feuilles car elles ont beaucoup plus de goût que celles à grosses feuilles
Les feuilles de basilic ne servent qu'à la déco?
Sûrement très bon, je fais faire cette recette samedi !
Pensez-vous que cela puisse convenir à des crozets ?