Ptitchef

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Goûter
6 parts
1 heure
moyen
136 Kcal
Pour Noël, nouvel an ou durant n'importe quel moment de la journée, on a toujours un peu de place pour un chocolat gourmand ;-) Aujourd'hui, on vous propose de les faire maison aux saveurs de caramel beurre salé et amandes. Une recette facile, testée et approuvée (voire dévorée !) par toute l'équipe de Ptitchef ! Et cerise sur le gâteau : cette recette est naturellement sans gluten. L'occasion pour chacun de se régaler peu importe ses intolérances/allergies !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
70 gr de chocolat noir


30 gr d'amandes

Matériel

Moules à chocolats en silicone

Préparation

  • Etape 1 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
    Faites fondre le chocolat. A l'aide d'un pinceau, tapissez toute la surface de vos moules à chocolat.
  • Etape 2 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
    Mettez au frais 10 minutes, puis répétez l'opération, afin que vos chocolats ne soient pas trop fragiles. Mettez à nouveau au frais 10 minutes.
  • Etape 3 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
    Versez du caramel au beurre salé en remplissant à moitié chaque empreinte, puis déposez un peu d'amandes concassées sur le caramel. Recouvrez à nouveau de caramel, et mettez au congélateur 1 heure.
  • Etape 4 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
    Enfin, couvrez le caramel de chocolat fondu afin de refermer vos chocolats. Mettez au frais 10 minutes. Démoulez délicatement.
  • Etape 5 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
    Et voilà, vos chocolats maison sont prêts !

Video

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Conseils et astuces:

Le moule : n'hésitez pas à utiliser des moules à glaçons en silicone ou autre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 27g
Calories: 136Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

vidjonk, 29/11/2018

Je viens de manger la première praline maintenant , quel délice.Recette très bien expliquée et facile à faire . Je vais essayer le façon Bounty . Voire mettre les deux dans la même praline . Pourquoi pas ?bonne journée.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Signaler
elisabeth84, 27/11/2018

Je vais le faire aujourdhui

(0) (1) Signaler
Mimie, 22/11/2018

Ceux là je vais les faire pour Noel, merci de nous donner de si bonnes recettes !

(2) (0) Signaler
zaradina
zaradina, 01/04/2018

Dommage de ne pas redonner en même temps la recette du caramel au beurre salé.

(0) (1) Signaler
betty1504, 24/12/2017

Bjr, j'ai déjà posé la question plusieurs fois mais n'ai jamais reçu de réponse ! Quand vous notez " 6 parts" cela veut il dire par ex pour cette recette qu'il n'y aura que 6 chocolats avec les quantités citées ? ou + . J'espère que vous m'éclairerez pour pas mal d'autres recettes concernées ,merci et Joyeux Noël à ptitchef

(1) (1) Signaler
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Il s'agit bien d'une recette pour 6 chocolats. La part correspond à une dose standard évaluée dans la recette.


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