Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Name: Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 70 gr de chocolat noir; 60 gr de caramel beurre salé; 30 gr d'amandes

Goûter

6 parts

1 heure

moyen

136 Kcal

(4.5/5 - 15 votes)
6
852

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Pour Noël, nouvel an ou durant n'importe quel moment de la journée, on a toujours un peu de place pour un chocolat gourmand ;-) Aujourd'hui, on vous propose de les faire maison aux saveurs de caramel beurre salé et amandes. Une recette facile, testée et approuvée (voire dévorée !) par toute l'équipe de Ptitchef ! Et cerise sur le gâteau : cette recette est naturellement sans gluten. L'occasion pour chacun de se régaler peu importe ses intolérances/allergies !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

70 gr de chocolat noir

60 gr de caramel beurre salé

30 gr d'amandes

Matériel

Moules à chocolats en silicone

Préparation

Faites fondre le chocolat. A l'aide d'un pinceau, tapissez toute la surface de vos moules à chocolat.
Mettez au frais 10 minutes, puis répétez l'opération, afin que vos chocolats ne soient pas trop fragiles. Mettez à nouveau au frais 10 minutes.
Versez du caramel au beurre salé en remplissant à moitié chaque empreinte, puis déposez un peu d'amandes concassées sur le caramel. Recouvrez à nouveau de caramel, et mettez au congélateur 1 heure.
Enfin, couvrez le caramel de chocolat fondu afin de refermer vos chocolats. Mettez au frais 10 minutes. Démoulez délicatement.
Et voilà, vos chocolats maison sont prêts !

Video

Photos

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes, photo 1

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes, photo 2

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes, photo 3

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes, photo 4

Ptitchef_officiel

Conseils et astuces:

Le moule : n'hésitez pas à utiliser des moules à glaçons en silicone ou autre.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 27g

Calories: 136Kcal

Glucides: 15.1g
Lipides: 7g
Gras sat.: 2.9g
Protéines: 2.1g
Fibres: 1.5g
Sucre: 4.8g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc

Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

Alsace RieslingAlsace, Blanc

Commentaires des membres:

vidjonk, 29/11/2018

Je viens de manger la première praline maintenant , quel délice.Recette très bien expliquée et facile à faire . Je vais essayer le façon Bounty . Voire mettre les deux dans la même praline . Pourquoi pas ?bonne journée.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

veronique, 18/03/2019

Bonjours peut on mettre du chocolat pâtissiers au lait a la place du noirs ? DANS LE FONT DES MOULES

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elisabeth84, 27/11/2018

Je vais le faire aujourdhui

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Mimie, 22/11/2018

Ceux là je vais les faire pour Noel, merci de nous donner de si bonnes recettes !

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zaradina, 01/04/2018

Dommage de ne pas redonner en même temps la recette du caramel au beurre salé.

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betty1504, 24/12/2017

Bjr, j'ai déjà posé la question plusieurs fois mais n'ai jamais reçu de réponse ! Quand vous notez " 6 parts" cela veut il dire par ex pour cette recette qu'il n'y aura que 6 chocolats avec les quantités citées ? ou + . J'espère que vous m'éclairerez pour pas mal d'autres recettes concernées ,merci et Joyeux Noël à ptitchef

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Réponse Ptitchef_officiel:

Il s'agit bien d'une recette pour 6 chocolats. La part correspond à une dose standard évaluée dans la recette.

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