Ptitchef

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Goûter
6 parts
1 heure
moyen
136 Kcal
Pour Noël, nouvel an ou durant n'importe quel moment de la journée, on a toujours un peu de place pour un chocolat gourmand ;-) Aujourd'hui, on vous propose de les faire maison aux saveurs de caramel beurre salé et amandes. Une recette facile, testée et approuvée (voire dévorée !) par toute l'équipe de Ptitchef ! Et cerise sur le gâteau : cette recette est naturellement sans gluten. L'occasion pour chacun de se régaler peu importe ses intolérances/allergies !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
70 gr de chocolat noir


30 gr d'amandes

Matériel

Moules à chocolats en silicone

Préparation

  • Etape 1 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
    Faites fondre le chocolat. A l'aide d'un pinceau, tapissez toute la surface de vos moules à chocolat.
  • Etape 2 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
    Mettez au frais 10 minutes, puis répétez l'opération, afin que vos chocolats ne soient pas trop fragiles. Mettez à nouveau au frais 10 minutes.
  • Etape 3 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
    Versez du caramel au beurre salé en remplissant à moitié chaque empreinte, puis déposez un peu d'amandes concassées sur le caramel. Recouvrez à nouveau de caramel, et mettez au congélateur 1 heure.
  • Etape 4 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
    Enfin, couvrez le caramel de chocolat fondu afin de refermer vos chocolats. Mettez au frais 10 minutes. Démoulez délicatement.
  • Etape 5 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes
    Et voilà, vos chocolats maison sont prêts !

Video

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Photos

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes, photo 1Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes, photo 2Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes, photo 3Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes, photo 4

Conseils et astuces:

Le moule : n'hésitez pas à utiliser des moules à glaçons en silicone ou autre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 27g
Calories: 136Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 2.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

vidjonk, 29/11/2018

Je viens de manger la première praline maintenant , quel délice.Recette très bien expliquée et facile à faire . Je vais essayer le façon Bounty . Voire mettre les deux dans la même praline . Pourquoi pas ?bonne journée.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
veronique, 18/03/2019

Bonjours peut on mettre du chocolat pâtissiers au lait a la place du noirs ? DANS LE FONT DES MOULES

(0) (0) Signaler
elisabeth84, 27/11/2018

Je vais le faire aujourdhui

(0) (1) Signaler
Mimie, 22/11/2018

Ceux là je vais les faire pour Noel, merci de nous donner de si bonnes recettes !

(2) (0) Signaler
zaradina
zaradina, 01/04/2018

Dommage de ne pas redonner en même temps la recette du caramel au beurre salé.

(0) (1) Signaler
betty1504, 24/12/2017

Bjr, j'ai déjà posé la question plusieurs fois mais n'ai jamais reçu de réponse ! Quand vous notez " 6 parts" cela veut il dire par ex pour cette recette qu'il n'y aura que 6 chocolats avec les quantités citées ? ou + . J'espère que vous m'éclairerez pour pas mal d'autres recettes concernées ,merci et Joyeux Noël à ptitchef

(1) (1) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Il s'agit bien d'une recette pour 6 chocolats. La part correspond à une dose standard évaluée dans la recette.


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