Ptitchef

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Goûter
6 parts
1 heure
0 min
moyen
136 Kcal
Pour Noël, nouvel an ou durant n'importe quel moment de la journée, on a toujours un peu de place pour un chocolat gourmand ;-) Aujourd'hui, on vous propose de les faire maison aux saveurs de caramel beurre salé et amandes. Une recette facile, testée et approuvée (voire dévorée !) par toute l'équipe de Ptitchef ! Et cerise sur le gâteau : cette recette est naturellement sans gluten. L'occasion pour chacun de se régaler peu importe ses intolérances/allergies !

Ingrédients

6 parts
70 gr de chocolat noir


30 gr d'amandes

Matériel

Moules à chocolats en silicone

Préparation

Etape 1 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Etape 1

Faites fondre le chocolat. A l'aide d'un pinceau, tapissez toute la surface de vos moules à chocolat.
Etape 2 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Etape 2

Mettez au frais 10 minutes, puis répétez l'opération, afin que vos chocolats ne soient pas trop fragiles. Mettez à nouveau au frais 10 minutes.
Etape 3 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Etape 3

Versez du caramel au beurre salé en remplissant à moitié chaque empreinte, puis déposez un peu d'amandes concassées sur le caramel. Recouvrez à nouveau de caramel, et mettez au congélateur 1 heure.
Etape 4 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Etape 4

Enfin, couvrez le caramel de chocolat fondu afin de refermer vos chocolats. Mettez au frais 10 minutes. Démoulez délicatement.
Etape 5 - Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Etape 5

Et voilà, vos chocolats maison sont prêts !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Le moule : n'hésitez pas à utiliser des moules à glaçons en silicone ou autre.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

136Kcal7%

Calories

15.1g5%

Glucides

7g11%

Lipides

2.9g14%

Gras sat.

2.1g4%

Protéines

1.5g6%

Fibres

4.8g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 27g
ProPoints: 4 (1 part)
SmartPoints: 5 (1 part)




Commentaires des membres:

betty1504, 24/12/2017

Bjr, j'ai déjà posé la question plusieurs fois mais n'ai jamais reçu de réponse ! Quand vous notez " 6 parts" cela veut il dire par ex pour cette recette qu'il n'y aura que 6 chocolats avec les quantités citées ? ou + . J'espère que vous m'éclairerez pour pas mal d'autres recettes concernées ,merci et Joyeux Noël à ptitchef

(0) (1) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Il s'agit bien d'une recette pour 6 chocolats. La part correspond à une dose standard évaluée dans la recette.

zaradina
zaradina, 01/04/2018

Dommage de ne pas redonner en même temps la recette du caramel au beurre salé.

(0) (0) Abuse

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