Ptitchef

Petits délices croustillants chocolat caramel

Dessert
5 parts
15 min
28 min
facile
1092 Kcal
C'est comme des twix fait maison mais c'est encore meilleur.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
225 g farine

75 g sucre

125 g beurre

175 g chocolat à dessert noir

50 g beurre


Pour le caramel :

200 g sucre

4 cuillères soupe eau

100 g beurre (toujours salé)

1 brique de crème liquide

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
  • Beurrer et fariner un moule rectangulaire.
    Dans une terrine mélanger la farine, le sucre, le beurre (125g) et travailler jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
  • Former une pâte puis l'étaler et la presser au fond du moule.
    Mettre à cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le biscuit prenne une belle coloration.
    Sortir du four et laisser refroidir.
  • Préparer le caramel :
    Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et fait cuire jusqu'à coloration.
    Hors du feu, ajouter le beurre.
  • Attention, ça "crache". Le sucre risque de recristalliser par endroit, mais en le remettant sur feu vif il se dissolvera à nouveau.
    Ajouter la crème liquide puis réserver.
  • Préparer le chocolat :
    Faire fondre le chocolat avec le beurre (50g).
  • Montage:
    Une fois le biscuit refroidi, verser dessus le caramel.
    Le laisser durcir un peu.
    Verser alors le chocolat.
    Laisser durcir à nouveau.
    Couper en petits carrés et déguster au moment du café.
C C'est du gâteau

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 242g
Calories: 1092Kcal
  • Glucides: 106.5g
  • Lipides: 69.1g
  • Gras sat.: 45.8g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 70.8g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 53

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Petits délices croustillants chocolat caramel, photo 1Petits délices croustillants chocolat caramel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

27/10/2012

Excellente et tres facile a faire un jeu d'enfants MERCI

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour
Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez