Petits délices croustillants chocolat caramel

Name: Petits délices croustillants chocolat caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 225 g farine; 75 g sucre; 125 g beurre; 175 g chocolat à dessert noir; 50 g beurre; 200 g sucre; 4 cuillères soupe eau; 100 g beurre (toujours salé); 1 brique de crème liquide

Dessert

facile

43 min

1092 Kcal

C'est comme des twix fait maison mais c'est encore meilleur.

Ingrédients

225 g farine
75 g sucre
125 g beurre
175 g chocolat à dessert noir
50 g beurre

Pour le caramel :

200 g sucre
4 cuillères soupe eau
100 g beurre (toujours salé)
1 brique de crème liquide

Coût estimé: 6.51€ (1.3€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson28 min

Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
Beurrer et fariner un moule rectangulaire.
Dans une terrine mélanger la farine, le sucre, le beurre (125g) et travailler jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
Former une pâte puis l'étaler et la presser au fond du moule.
Mettre à cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le biscuit prenne une belle coloration.
Sortir du four et laisser refroidir.
Préparer le caramel :
Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et fait cuire jusqu'à coloration.
Hors du feu, ajouter le beurre.
Attention, ça "crache". Le sucre risque de recristalliser par endroit, mais en le remettant sur feu vif il se dissolvera à nouveau.
Ajouter la crème liquide puis réserver.
Préparer le chocolat :
Faire fondre le chocolat avec le beurre (50g).
Montage:
Une fois le biscuit refroidi, verser dessus le caramel.
Le laisser durcir un peu.
Verser alors le chocolat.
Laisser durcir à nouveau.
Couper en petits carrés et déguster au moment du café.