Carrés fondants au chocolat et au caramel beurre salé

Name: Carrés fondants au chocolat et au caramel beurre salé
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Ingrédients pour le biscuit:; 200 g de biscuits au chocolat; 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée; 125 g de beurre salé; Ingrédients pour le caramel beurre salé; 1 boîte de lait concentré sucré; -50 g de beurre salé; Pour la dernière couche; 125 g de chocolat noir; 2 cuillères à café d'huile végétale

Goûter

8 parts

40 min

15 min

moyen

Carrés fondants au chocolat et au caramel beurre salé

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Ingrédients

Nombre de parts: 8

Ingrédients pour le biscuit:

200 g de biscuits au chocolat

3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

125 g de beurre salé

Ingrédients pour le caramel beurre salé

1 boîte de lait concentré sucré

-50 g de beurre salé

Pour la dernière couche

125 g de chocolat noir

2 cuillères à café d'huile végétale

Préparation

Réduire les biscuits au chocolat en poudre, ajouter la noix de coco et mélanger avec le beurre fondu.
Tapisser un moule de papier sulfurisé et garnir le fond du moule avec le mélange biscuité. Couvrir et laisser durcir 1 ou 2h au frigo.
Pendant ce temps, verser le lait concentré et le beurre dans une casserole à fond épais. Laisser fondre le beurre en remuant.
Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes sans cesser de mélanger. Le lait concentré doit épaissir et roussir
Verser le caramel encore chaud sur la couche de biscuits au chocolat et étaler uniformément. Faire prendre 1 ou 2 heures au frigo.
Faire fondre le chocolat avec l'huile (bain-marie ou micro-onde) puis verser sur le caramel refroidi.
Laisser durcir quelques heures avant de découper en carrés.
Hormis les temps de repos entre chaque couche, on peut dire que c'est facile et rapide. Parfait si vous aimez cuisiner à l'avance!