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Carrés fondants au chocolat et au caramel beurre salé
Préparation
- Réduire les biscuits au chocolat en poudre, ajouter la noix de coco et mélanger avec le beurre fondu.
- Tapisser un moule de papier sulfurisé et garnir le fond du moule avec le mélange biscuité. Couvrir et laisser durcir 1 ou 2h au frigo.
- Pendant ce temps, verser le lait concentré et le beurre dans une casserole à fond épais. Laisser fondre le beurre en remuant.
- Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes sans cesser de mélanger. Le lait concentré doit épaissir et roussir
- Verser le caramel encore chaud sur la couche de biscuits au chocolat et étaler uniformément. Faire prendre 1 ou 2 heures au frigo.
- Faire fondre le chocolat avec l'huile (bain-marie ou micro-onde) puis verser sur le caramel refroidi.
- Laisser durcir quelques heures avant de découper en carrés.
- Hormis les temps de repos entre chaque couche, on peut dire que c'est facile et rapide. Parfait si vous aimez cuisiner à l'avance!
Questions:
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