Carrés aux flocons d'avoine, au chocolat et au caramel au beurre

Préparation

• Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  Réserver 2 cuillères à table de beurre pour la garniture.
• Dans un grand bol, battre le beurre restant et la cassonade jusqu'à consistance légère.
  Ajouter les œufs et la vanille en battant jusqu'à consistance crémeuse.
• Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les flocons d'avoine.
  Incorporer dans la préparation au beurre.
• Dans une grande casserole, mélanger les 2 cuillères à table de beurre réservé, le lait condensé sucré, les grains de caramel au beurre et les grains de chocolat mi-sucré.
• Cuire à feu doux en remuant fréquemment, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus. Retirer du feu.
  Ajouter 3/4 tasse (175 ml) d'amandes.
• Presser les 2/3 de la préparation aux flocons d'avoine dans un moule à gâteau roulé de 15 1/2 x 10 1/2 po (39 x 27 cm) recouvert de papier sulfurisé.
  Étendre le mélange de chocolat uniformément sur la base.
  Recouvrir avec le reste du mélange aux flocons d'avoine.
• Répandre les amandes qui restent (1/2 tasse/125 ml) sur le dessus.
  Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Refroidir dans le moule, sur une grille.
  Couper en carrés. Donne 40-60 carrés.