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Recette au caramel

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Pur sucre fondu, le caramel est une friandise très facile à réaliser et encore plus facile à dévorer… Le caramel peut se présenter sous différentes formes : caramel mou, caramel dur, caramel au beurre salé… En cuisine, on nappe les gâteaux et les desserts de sauce au caramel, ou bien on craque pour une bonne crème au caramel. Plus raisonnables, les pommes au caramel sont une alternative entre diététique et gourmandise. Venu d'Asie, le porc au caramel a conquis les palais occidentaux avec ses saveurs sucrées-salées originales.

Recette Comment faire un caramel ?

Comment faire un caramel ?

(18 votes), (1) , (757)
Autre facile 5 min 5 min
Ingrédients: Du sucre blanc, en fonction de la quantité souhaitée...
Recette Porc au caramel

Porc au caramel

(68 votes), (23) , (2423)
Plat facile 40 min 677 kcal
Ingrédients: 800 gr d'échine de porc 60 gr de sucre 25 cl d'eau 2 c. à soupe de sauce soja sucrée 1 c. à café de mélange 4 épices 1 c. à café de gingembre mou...
Recette Flan fondant au mascarpone et caramel

Flan fondant au mascarpone et caramel

(32 votes), (5) , (2005)
Sans gluten
Dessert facile 45 min 278 kcal
Ingrédients: Pour le flan : 300 gr de mascarpone 320 ml de lait concentré non sucré 100 ml de lait entier 160 gr de sucre 3 oeufs 3 jaunes d’oeuf Pour le ...
Recette Caramel au beurre salé facile et rapide

Caramel au beurre salé facile et rapide

(23 votes), (12) , (1164)
Sans gluten
Autre facile 15 min 88 kcal
Ingrédients: 100 gr de sucre 40 gr de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide...
Recette Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

(15 votes), (6) , (906)
Goûter moyen 1 heure 136 kcal
Ingrédients: 70 gr de chocolat noir 60 gr de caramel beurre salé 30 gr d'amandes...
Le sel, vital ?

Le sel, vital ?

(3 votes)

Le sel est un des conservateurs alimentaires les plus efficaces et répandus. Jusqu'à l'avènement des réfrigérateurs, le sel, en grandes quantités, était utilisé pour la conservation des aliments.

Recette Banoffee, tarte à la banane et au caramel

Banoffee, tarte à la banane et au caramel

(6 votes), (2) , (440)
Dessert moyen 1 heure 552 kcal
Ingrédients: 250 gr de Spéculoos 200 gr de beurre 4 petites bananes 100 gr de sucre roux 400 gr de lait concentré sucré 20 cl de crème liquide entière quelqu...
Recette Riz au lait au caramel beurre salé

Riz au lait au caramel beurre salé

(5 votes), (1) , (570)
Sans gluten
Dessert facile 1h20m 399 kcal
Ingrédients: Pour le riz au lait : 50 cl d'eau 50 cl de lait 80 gr de sucre 1 gousse de vanille 150 gr de riz rond Pour le caramel au beurre salé : 100 gr...
Recette Fondant au chocolat et au caramel beurre salé

Fondant au chocolat et au caramel beurre salé

(13 votes), (3) , (776)
Goûter facile 10h55m 541 kcal
Ingrédients: Fondant : 5 œufs 150 gr de sucre (vergeoise) 200 gr de chocolat noir 200 gr de beurre demi sel 20 gr de farine 2 c. à soupe de caramel beurre s...
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Recette Tarte vanille caramel noix de pécan

Tarte vanille caramel noix de pécan

(9 votes), (2) , (327)
Goûter facile 3h40m 495 kcal
Ingrédients: Pour la pâte sablée : 80 gr de sucre glace 120 gr de beurre mou 25 gr de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 oeuf 200 ...
Recette Tiramisu au caramel

Tiramisu au caramel

(130 votes), (48) , (2321)
Dessert moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 250 gr de mascarpone 150 gr de sucre en poudre 18 biscuits à la cuillère 100 gr de sucre glace 35 cl de crème liquide 15 à 20 caramel (werthers ou aut...
15 recettes de glaces maison

15 recettes de glaces maison

(43 votes), (3 commentaires)

Il existe des glaces pour tous les goûts : chocolat, fraises, citron, café, sans sucre, sans gluten, avec des morceaux de fruits, ou sans... tout dépend de votre imagination et des ingrédients que vous avez sous la main. Ptitchef vous propose ici 15 recettes de glaces ↓

Recette Tarte aux pommes caramel beurre salé

Tarte aux pommes caramel beurre salé

(123 votes), (39) , (2394)
Dessert moyen 1h20m 497 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 7 pommes 150 gr de sucre 25 cl de crème liquide 25 gr de beurre salé 10 cl d'eau 100 gr de noix (concassés)...
Recette Cheesecake aux pommes & caramel au beurre salé

Cheesecake aux pommes & caramel au beurre salé

(94 votes), (34) , (1550)
Dessert moyen 40 min 515 kcal
Ingrédients: 500 g de fromage (frais) 10 cl d'eau 4 feuilles de gélatine 3 cuillères à soupe de sucre 50 g de beurre 200 g petits-beurre 4 pommes reinettes g...
Recette Tartelette chocolat caramel au beurre salé

Tartelette chocolat caramel au beurre salé

(91 votes), (20) , (1958)
Dessert moyen 1h50m 738 kcal
Ingrédients: Pour la pâte sablée maison : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre semoule 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel Pour le carame...
Recette Flan coco saveur caramel

Flan coco saveur caramel

(87 votes), (30) , (576)
Dessert facile 37 min 484 kcal
Ingrédients: 400 g de lait concentré sucré 400 g de lait de coco 200 g de lait demi écrème 50 g de noix de coco 5 oeufs 1 gousse de vanille ou une cuillère à soupe...
Recette Tatin de banane au caramel au beurre salé

Tatin de banane au caramel au beurre salé

(86 votes), (28) , (710)
Dessert moyen 1 heure 661 kcal
Ingrédients: 8 bananes 1 pâte brisée 3 citrons 120g de sucre 120g de beurre 2 cc de fleurs de sel 50cl de crème fraiche à 30% de matière grasse...
Recette Petits fours caramel et chocolat ... ultra sablés !

Petits fours caramel et chocolat ... ultra sablés !

(79 votes), (19) , (135)
Dessert facile 40 min 45 min
Ingrédients: 1 kg de farine 500 g de beurre doux un peu mou/pommade ( surtout pas fondu ) 250 g de sucre glace 2 cuillères à café rases de levure chimique 120...
Recette Aumônière de crêpe aux pommes et caramel au beurre salé

Aumônière de crêpe aux pommes et caramel au beurre salé

(76 votes), (15) , (1802)
Dessert moyen 20 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte à crêpe : 2 oeufs 38 cl de lait entier 125 g de farine 10 g de sucre 1 cac de vanille liquide Beurre Pour la garniture : 4 pomm...
Recette Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé

Petits moelleux aux pommes, sauce caramel au beurre salé

(71 votes), (27) , (2180)
Dessert facile 15 min 439 kcal
Ingrédients: Pour les moelleux : 2 pommes 150 gr de farine avec levure incorporée 3 oeufs 150 gr de sucre roux de canne 150 gr de beurre fondu 1 cac d'arôme ...
Recette Tutti frutti au caramel & beurre salé revisité par mamigoz

Tutti frutti au caramel & beurre salé revisité par mamigoz

(69 votes), (28) , (259)
Sans gluten
Dessert moyen 40 min 790 kcal
Ingrédients: 2 tranches d'ananas frais 1 poire 2 clémentines 2 cuillères à soupe de Rhum Vieux 75 gr de beurre demi-sel 10 cl de lait de coco 1/2 litre d'eau...
Recette Aumônière pomme-caramel

Aumônière pomme-caramel

(65 votes), (17) , (755)
Dessert facile 50 min 359 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à crêpes : 200g de farine 75g de sucre 2 oeufs Lait (je ne peux pas vous dire combien, je le fais toujours au pif ^^) Pour le car...
Recette Tartelettes pommes bouquets et caramel au beurre salé

Tartelettes pommes bouquets et caramel au beurre salé

(61 votes), (21) , (646)
Dessert moyen 60 min 20 min
Ingrédients: Une pâte sablée 5 petites pommes Pink Lady Un peu de sucre roux 200 g de sucre 10 cl de crème liquide 60 g de beurre salé...
Recette Brownies choco-caramel abricot-noix de pécan

Brownies choco-caramel abricot-noix de pécan

(61 votes), (21) , (434)
Dessert facile 30 min 314 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 70 gr de Chocolat Noir 70 gr de Chocolat Caramel 50 gr de beurre 100 gr de sucre 40 gr de farine 35 gr de poudre d’amande 20 gr de chocolat n...
Recette Gateau semoule caramel

Gateau semoule caramel

(60 votes), (15) , (1381)
Dessert facile 40 min 144 kcal
Ingrédients: 60g de semoule fine à dessert 1 Jaune oeuf 40g de sucre 2 Sachets de sucre vanillé 500 ml de lait 1 Pincée de sel 1 Cuillère à café de vanille l...
Recette Tiramisu granola caramel

Tiramisu granola caramel

(57 votes), (15) , (1227)
Dessert moyen 15 min 564 kcal
Ingrédients: Pour 4 verrines: 250 gr de mascarpone 1 paquet de Granola "chocolat au lait goût caramel" (en réserver 2 pour la déco) 3 oeufs 1 sachet de sucre...


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