Ptitchef

Bouchees d'avoine, caramel au beurre sale et chocolat

Autre
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de sucre en poudre

125 g de crème liquide entière

25 g de beurre 1/2 sel coupé en petits dés

1 pincée de fleur de sel

150 g de flocons d'avoine

50 g de chocolat noir + 10g de beurre 1/2 sel

50 g de pralinoise

Préparation

  • Chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ébullition, arrêter le feu et réserver.
  • Dans une autre casserole, verser le sucre et faire cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule. Lorsque le sucre devient totalement liquide, d'une belle couleur caramel, le retirer du feu.
  • Ajouter le beurre demi-sel coupé en petits dés et la pincée de sel, bien remuer, ajouter la crème liquide chaude et remuer délicatement.
  • Faire chauffer de nouveau jusqu'à ébullition, retirer du feu. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger.
  • Verser la préparation dans des petits moules en silicone sans les remplir totalement. Mettre au congélateur quelques minutes ou au frigo jusqu'au lendemain.
  • Faire fondre séparément les deux chocolats au bain-marie.
  • Sortir les moules du frigo, congélateur et remplir de chocolat ou noir ou praliné jusqu'aux bords.
  • Remettre quelques minutes au congélateur ou quelques heures au frigo pour que le chocolat durcisse.

Photos

BOUCHEES D'AVOINE, CARAMEL AU BEURRE SALE ET CHOCOLAT, photo 1BOUCHEES D'AVOINE, CARAMEL AU BEURRE SALE ET CHOCOLAT, photo 2




Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corps

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez