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Bouchees d'avoine, caramel au beurre sale et chocolat

Autre
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ébullition, arrêter le feu et réserver.
  • Dans une autre casserole, verser le sucre et faire cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule. Lorsque le sucre devient totalement liquide, d'une belle couleur caramel, le retirer du feu.
  • Ajouter le beurre demi-sel coupé en petits dés et la pincée de sel, bien remuer, ajouter la crème liquide chaude et remuer délicatement.
  • Faire chauffer de nouveau jusqu'à ébullition, retirer du feu. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger.
  • Verser la préparation dans des petits moules en silicone sans les remplir totalement. Mettre au congélateur quelques minutes ou au frigo jusqu'au lendemain.
  • Faire fondre séparément les deux chocolats au bain-marie.
  • Sortir les moules du frigo, congélateur et remplir de chocolat ou noir ou praliné jusqu'aux bords.
  • Remettre quelques minutes au congélateur ou quelques heures au frigo pour que le chocolat durcisse.

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Photos

BOUCHEES D'AVOINE, CARAMEL AU BEURRE SALE ET CHOCOLAT, photo 1
BOUCHEES D'AVOINE, CARAMEL AU BEURRE SALE ET CHOCOLAT, photo 2

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