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Des petites gourmandises pour le café... bouchées amandines au chocolat

Pour se réconforter, rien de tel que des petites gourmandises au chocolat.
Dans cette recette, le pralin apporte une petite touche croustillante et l'amande caramélisée est le petit plus.
Autre
6 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Faire fondre le chocolat au micro-onde dans un récipient adapté, 1 minute 30.
  • Battre au batteur électrique le sucre, les oeufs, la poudre d'amande (+ noisettes et pralin) et le chocolat fondu.
  • Répartir la préparation dans le moule à bouchées et laisser prendre au réfrigérateur.
  • Les mettre au congélateur.
    Caraméliser les amandes mondées dans 25 g de beurre et 50 g de sucre.
  • Les disposer sur une feuille d'alu pour laisser prendre le caramel.
  • Démouler les bouchées, les poudrer de cacao amer.
  • Placer une amande caramélisée dans le creux de chaque bouchée.

L La bulle d'Emilie

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge





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