Ptitchef

Fondants au chocolat coeur coulant caramel au beurre salé

Dessert
6 parts
30 min
10 min
moyen
443 Kcal
Délicieux dessert sucré/salé

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 gr de chocolat noir

100 gr de beurre

15 gr de crème liquide

15 gr de lait

25 gr de farine

25 gr de sucre



Pour le caramel au beurre salé :

100 gr de sucre

40 gr de beurre demi sel

1 pincée de fleur de sel

100 ml de crème

1 cas d'eau

Préparation

  • Dans une casserole faire chauffer le sucre avec l'eau et le beurre
    Quand le caramel commence a prendre une jolie teinte
    Ajouter la crème préalablement tiédis
    Si malgré tout, le caramel cristallise, ne paniquez pas laisser chauffer le tout à feux doux
    Le sucre se dissous après quelques minutes
    Laisser refroidir au congélateur 1 heure

    Dans une casserole faire fondre les chocolat avec le beurre le lait et la crème
    Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
    Ajouter la farine bien remuer
    Ajouter le chocolat chaud
    Bien remuer

    Remplir les moules à moitié ajouter 2 cuillères à café de caramel
    Recouvrir à nouveau de chocolat

    Préchauffer le four à 180°C

    Cuire 10 min

Photos

Fondants au chocolat coeur coulant caramel au beurre salé, photo 1Fondants au chocolat coeur coulant caramel au beurre salé, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 106g
Calories: 443Kcal
  • Glucides: 33.6g
  • Lipides: 32.1g
  • Gras sat.: 20.7g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 28.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres (18):

21/02/2015

C est super bon !!!!!!!!!!!

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Bonpain, 15/02/2014

Testé ce jour. Délicieux

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floraki
floraki, 27/01/2014

Ça me parait excellent quoique riche donc en manger un peu !!

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celtia, 10/09/2013

Excellent avec du caramel salidou?

(0) (0) Signaler
03/09/2013

Ca a laire bon CAS PEU ETRE Cuillere A Soupe
CAC Cuillere A Cafee, non? est ce que le caramel durcie si le fondant durcie?

(0) (0) Signaler
23/07/2013

Délicieux

(0) (0) Signaler
zbida
zbida, 20/07/2013

Miam miam !!!

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09/04/2013

A essyer nece, sans doute; doit etre vraiment bon Merci chef!

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severine_35137
severine_35137, 23/03/2013

Avec une boule de glace hum un delice

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19/03/2013

C' est super fondant

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