Faire des chocolats maison!

mercredi 19 février 2014 16:47

Il ne faut que quelques ingrédients de base et un peu d'entraînement pour confectionner de délicieux chocolats!

Qu'ils soient natures ou fourrés, très sucrés ou présentant une pointe d'amertume, vous pourrez enfin créer les chocolats qui vous conviennent!

Alors oui chers internautes, vous qui raffolez des truffes, des mendiants ou des rochers, vous trouverez ici la recette parfaite pour réaliser ses petites douceurs qui mettent du baume au cœur.

Toutes les occasions sont bonnes pour réaliser ses propres chocolats!

On a souvent envie au cours de l'année de se lancer dans la préparation de chocolats que l'on peut personnaliser, par exemple à Noël, à Pâques ou pour la Saint-Valentin. Si on adore cuisiner et qu'on a des enfants, cela peut aussi donner l'occasion de créer un atelier de cuisine gourmand, qui amusera petits et grands et aux résultats savoureux!

Palets au chocolat au lait fourrés à la pâte d'amande

Rochers du mendiant

Chocolats aux marshmallows et aux noisettes

Choirir les bons produits

Pour réaliser de bons chocolats, vous devez, bien sûr, choisir des ingrédients de bonne qualité. Le chocolat noir et la crème fraîche sont, dans la plupart des cas, les deux composants de base. Lorsque vous les sélectionnez, optez pour une marque que vous avez déjà essayé et dans laquelle vous avez confiance.

Œufs en chocolat fourrés à la ganache au gianduja.

Chocolat fourré de ganache blanche à la pistache

Mendiants, chocolats aux fruits secs

Ajoutez un ingrédient qui fera toute la différence!

L'un des grands avantages de faire ses chocolats soi-même est que l'on peut les customiser et les adapter aux goûts de chacun. Fruits confits, cerneaux de noix, amandes, pistaches, fruits rouges,noisette, praliné, café, les combinaisons sont presque infinies!

Chocolats fourrés à la noix de coco façon bounty

Chocolats maison façon kinder schoko-bons

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

Les chocolats maison: un joli cadeau personnalisé

Pour les occasions spéciales, sachez qu'il est possible de trouver dans certaines boutiques de pâtisserie de petits emporte-pièces de différentes formes qui permettent d'apporter de l'originalité à vos créations. Pour les gourmets, une recette incontournable est bien sûr celle des truffes en chocolat, inventée en 1895 par un chef-pâtissier, réalisées le plus souvent à base de vanille, de crème fraîche et de cacao en poudre.

Si vos créations sont réussies, glissez-les dans une jolie boîte, elles seront un cadeau parfait pour un proche!

Truffes maison

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco avec un coeur de noisette

Truffes au chocolat noir

Commentaires

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chocobidule

13/06/2017

C'est génial ce que vous savez faire ! Moi aussi je fais des chocolats très bons et simples à réaliser sur mon site : www.chocotruc.wordpress.com