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Truffes au chocolat enrobées

Dessert
20 parts
25 min
30 min
15 min
facile
129 Kcal
Pour terminer votre repas de Noël, quoi de mieux que des truffes au chocolat ? Leurs saveurs exquises qui fondent dans la bouche raviront les papilles de toute la famille !
Côté difficulté, on a rarement connu aussi facile comme recette ! D'ailleurs n'hésitez pas à faire appel aux plus petits pour vous donner un coup de main ;-)
Enfin, pour l'enrobage, variez les plaisirs ! Du cacao, des vermicelles de chocolat, des billes colorées... Les choix seront multiples !
Vous êtes prêts ? Place donc à nos explications écrites, photos et vidéo ci-après !

Ingrédients

Nombre de parts: 20

Pour 20 truffes environ :

200 gr de chocolat noir 70% cacao

10 cl de crème liquide 30%mg

20 gr beurre


Pour enrober :

vermicelles de chocolat

noix de coco râpée

perles de sucre colorées

cacao en poudre non sucré

Matériel

1 casserole

Préparation

  • Etape 1 - Truffes au chocolat enrobées
    Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Etape 2 - Truffes au chocolat enrobées
    Faire bouillir la crème. Verser la crème sur le chocolat et bien mélanger au fouet pour incorporer.
  • Etape 3 - Truffes au chocolat enrobées
    Ajouter le beurre petit à petit et bien l'incorporer. Mettre au frais 30 minutes minimum.
  • Etape 4 - Truffes au chocolat enrobées
    Former des boules dans vos mains avec environ 1 cuillère à café de préparation.
  • Etape 5 - Truffes au chocolat enrobées
    Rouler les boules dans la noix de coco râpée, le cacao amer en poudre, les vermicelles de chocolat ou les perles de sucre colorées.
  • Etape 6 - Truffes au chocolat enrobées
    C'est prêt !

Video

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Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (28g)
Calories: 129Kcal
  • Glucides: 9.6g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 1.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Truffes au chocolat enrobées, photo 1
Truffes au chocolat enrobées, photo 2
Truffes au chocolat enrobées, photo 3
Truffes au chocolat enrobées, photo 4
Truffes au chocolat enrobées, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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