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Truffes au chocolat enrobées

Dessert
20 parts
25 min
30 min
15 min
facile
131 Kcal
Pour terminer votre repas de Noël, quoi de mieux que des truffes au chocolat ? Leurs saveurs exquises qui fondent dans la bouche raviront les papilles de toute la famille !
Côté difficulté, on a rarement connu aussi facile comme recette ! D'ailleurs n'hésitez pas à faire appel aux plus petits pour vous donner un coup de main ;-)
Enfin, pour l'enrobage, variez les plaisirs ! Du cacao, des vermicelles de chocolat, des billes colorées... Les choix seront multiples !
Vous êtes prêts ? Place donc à nos explications écrites, photos et vidéo ci-après !

Ingrédients

Nombre de parts: 20

Pour 20 truffes environ :

200 gr de chocolat noir 70% cacao

10 cl de crème liquide 30%mg

20 gr beurre


Pour enrober :

vermicelles de chocolat

noix de coco râpée

perles de sucre colorées

cacao en poudre non sucré

Matériel

1 casserole

Préparation

  • Etape 1 - Truffes au chocolat enrobées
    Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Etape 2 - Truffes au chocolat enrobées
    Faire bouillir la crème. Verser la crème sur le chocolat et bien mélanger au fouet pour incorporer.
  • Etape 3 - Truffes au chocolat enrobées
    Ajouter le beurre petit à petit et bien l'incorporer. Mettre au frais 30 minutes minimum.
  • Etape 4 - Truffes au chocolat enrobées
    Former des boules dans vos mains avec environ 1 cuillère à café de préparation.
  • Etape 5 - Truffes au chocolat enrobées
    Rouler les boules dans la noix de coco râpée, le cacao amer en poudre, les vermicelles de chocolat ou les perles de sucre colorées.
  • Etape 6 - Truffes au chocolat enrobées
    C'est prêt !

Video

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Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 29g
Calories: 131Kcal
  • Glucides: 9.5g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 1.2g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Truffes au chocolat enrobées, photo 1Truffes au chocolat enrobées, photo 2Truffes au chocolat enrobées, photo 3Truffes au chocolat enrobées, photo 4Truffes au chocolat enrobées, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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