Savarins à la noix de coco et sa ganache au chocolat

Par prici
(4.26/5 - 27 votes)
9 commentaires

Cette ganache au chocolat est juste parfaite avec la noix de coco !

Ingrédients

Pour les gâteaux :
50g de beurre
2 oeufs
80g de sucre
100g de noix de coco (râpée)
50g de farine

Pour la ganache :
100g de chocolat
100g de crème liquide entière

Préparation

Etape 1

Pour les gâteaux :
Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et mélanger au fouet.
Ajouter les oeufs et la farine puis la noix de coco. Bien mélanger.

Etape 2

Verser dans des moules (ici les moules savarins carrés de Demarle) et cuire 15min th6 (four préchauffé).

Etape 3

Pour la ganache :
Faire bouillir la crème. Verser sur le chocolat en morceaux.
Bien mélanger et laisser refroidir. À peine refroidie, fouetter la ganache.

Etape 4

Deux solutions sont alors possibles:
*soit on verse une peu de ganache dans le creux des gâteaux et on les met au frigo.
*soit on met la ganache au frigo puis quand elle s'est un peu consolidée, on la place dans une poche à douille et on décore le creux des gâteaux.

Etape 5

Dans tous les cas, ces petits gâteaux sont excellents!!

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

370Kcal18%

Calories

29.4g10%

Glucides

25g38%

Lipides

17.1g85%

Gras sat.

4.9g10%

Protéines

3.5g14%

Fibres

21.3g24%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 97g
VégétarienVégétarien

Questions:



Par prici





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Commentaires des membres:

29/08/2012

Bonjour

recette bonne , nois de coco remplacer par amande en poudre , par contre le glacage n'a pas reussit donc j'ai prit une autre recette

merci soazig

(0) (0) Abuse
02/09/2011

Tres bon et ne prande pas bcp de temps a le faire

(0) (0) Abuse
chilubru
chilubru, 18/02/2013

J'aime beaucoup la présentation

(0) (0) Abuse
15/09/2013

Ca me plait beaucoup merci bien

(0) (0) Abuse
Kyky50
Kyky50, 08/07/2013

Hum un délice , merci

(0) (0) Abuse
christine_p2012
christine_p2012, 19/11/2012

Super bon bravo

(0) (0) Abuse
superlouloute, 11/06/2013

Étouffant

(0) (0) Abuse
25/04/2013

Merci

(0) (0) Abuse
27/03/2013

Ex

(0) (0) Abuse

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