Chocolats des neiges ( boules chocolatées à la noix de coco )
Chocolats des Neiges ( Boules chocolatées à la noix de coco )
Des petites boules toutes tendres pour accompagner le café, idéales en cette période festive, à offrir ou à s'offrir, seule ou en accompagnement d'autres douceurs de saison. Elles sont sans cuisson et d'une simplicité absolument enfantine à confectionner, une petite vingtaine de minutes et l'on obtient ces petites bouchées toutes rondes, pas trop sucrées, délicatement chocolatées, sans être trop puissante, allié à la saveur exotique de la noix de coco, si délicieuse avec celle du chocolat.
Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec le beurre, le sucre.
Au premier bouillon, retirer du feu et ajouter le chocolat en morceaux, les boudoirs en miettes et la noix de coco. Bien mélanger pour homogénéiser la masse.
Réserver la pâte pendant environ 10 à 15 minutes au congélateur afin qu'elle soit facile à rouler en boule et refroidie.
Une fois la masse à chocolats des neiges refroidie, les façonner en boules en les roulant entre la paume des mains puis les rouler dans la noix de coco.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Ces petites bouchées se conserveront aisément quelques jours au réfrigérateur, bien enfermée dans un contenant hermétique.
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