D'origine perse, la noix est devenue un produit incontournable de la pâtisserie : elle est excellente en tarte, muffins ou dans un brownie au chocolat. Même si calorique, elle reste un excellent aliment pour la santé. Comme les oléagineux, ce fruit est source de vitamine E, de minéraux et de protéines végétales, idéales pour l'énergie des sportifs ! Mieux, sa consommation permettrait de faire baisser le mauvais cholestérol et réduirait les risques de maladies cardio-vasculaires de l'ordre de 25 à 50 %. La noix est l'ingrédient incontournable de toute bonne salade de crudités, avec des dés de pomme par exemple. Une idée toute simple pour un apéritif réussit : des cakes salés à base de viande ou de fromage.
L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !
Avec un âge de environ 9000 années, les pistaches sont une des plus anciennes noix comestibles sur terre. Originaire du Moyen-Orient, l'Iran, la Syrie et la Grèce, les pistaches appartiennent à la même famille que les noix de cajou, Anacardiaceae.
![Gâteau au fromage blanc [arôme yuzu]](/imgupl/feed-data/1564278.jpg)