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Cake moelleux aux pruneaux, noix & cannelle

Cake moelleux et très parfumé, à tartiner de fromage frais.
Dessert
8 parts
15 min
45 min
facile
222 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mixer les 3/4 des pruneaux avec le jus d'orange pour obtenir une pâte homogène.
    Hacher grossièrement les noix et les pruneaux restants.
  • Dans un saladier, battre légèrement l'oeuf avec le sucre. Ajouter l'huile, la pâte de pruneaux et le lait fermenté.
  • Mélanger la farine, la cannelle, le sel et la levure. Puis les ajouter en trois fois au mélange précédent.
    Ajouter les 3/4 des noix et les pruneaux hachés. Mélanger.
  • Verser dans un grand moule. Parsemer des noix restantes.
    Enfourner pendant 45 minutes. Piquer le gâteau avec un pic en bois, il doit ressortir sec.
  • Laisser refroidir et servir tartiné de fromage frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (71g)
Calories: 222Kcal
  • Glucides: 28.9g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 16g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Bonsoir, à la place du lait fermenté peut-on mettre du lait normal ? merci de votre réponse

Réponse:

Bonjour, oui je pense qu'on peut ! Il y aura peut être une différence dans la texture mais rien de grave :)

Le lait fermenté est indispensable ??

Réponse:

Bonjour, c'est mieux pour le moelleux il me semble mais avec du lait entier classique ça peut se faire !






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