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Cake carottes-cannelle-raisins secs

Entrée
1 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1

100 g de sucre semoule

10 cl d'huile de tournesol

175 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

200 g de carottes râpées

50 g de raisins de Corinthe

1 càc de cannelle

1 pincée de noix de muscade

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C, chaleur normale.

    Râper les carottes et les réserver.

    Dans un bol rempli d'eau, tremper les raisins secs.

    Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

    Ajouter l'huile, la cannelle et la muscade. Remuer.

    Incorporer la farine et la levure. Bien mélanger.

    Egoutter les raisins secs.

    Mettre enfin dans la préparation les carottes râpées et les raisins secs gonflés par l'eau.

    Mélanger délicatement.

    Verser dans un moule beurré et fariné (ne pas le faire si moule en silicone) et mettre au four pendant 45 min. Pour celles et ceux qui me connaissent maintenant, cakes dans moule à 6 cakes, cuisson pendant 25 min environ (selon les fours).

Photos

Cake carottes-cannelle-raisins secs, photo 1Cake carottes-cannelle-raisins secs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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